随着东西方文化的交流,世界各地出现了形形色色的饮茶习俗,逐 渐形成了全球性的茶文化。
日本人饮茶已有悠久的历史,并逐渐形成了“茶道”,讲究一点的人家都设有茶室。人们每次聚会,客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。主人得知客人已到的信息后,要跪坐在茶室门口,让客人一个个进去,客人经过门口时,要先用门口旁边的石臼中的清水洗手,然后脱鞋,进入茶室,主人则最后才进入茶室,和客人鞠躬行礼,寒喧几句之后,主人开始煮茶,这时客人要退出茶室,到后面花园或石子路走走,让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后,敲钟让客人再回茶室,然后开始一起饮茶,饮完茶以后,主人还要跪坐在门外,向客人一一祝福道别。
印度人饮茶方式较特别,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手递送茶具,因因为,左手是用来洗澡和上厕所的。他们喜欢喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆蔻的萨马拉茶。
俄罗斯人喜欢喝红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶,