军营加餐有讲究 年节不宜大鱼大肉无主食(4)

王朝军事·作者佚名  2010-09-10
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举杯同庆。 图片来源:人民武警报

搭配化。研究表明,粮食经过精细加工后,往往会损失一些营养素,特别是膳食纤维、维生素和无机盐,而这些营养素也是人体所需的。以精白粉为例,它的膳食纤维只有标准粉的1/3,维生素B1只有标准粉的1/50。而粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。因此,官兵在节日主食选择上,应注意粗粮细粮的搭配。(吴小毛黄翊王寿山)

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