“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，古语有“合卺而醑”，孔颖达解释道：“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑。”(即以酒漱口)合卺又引申为结婚的意思。
在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相连，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全、福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。婚礼上的交杯酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手臂相交各饮一口。
喝交杯酒还是婚礼中的保留节目之一，新郎和新娘各取一斟满酒的酒杯，将手臂相互交错，同时饮尽杯中酒，整个婚礼便随之沸腾起来。
交杯古时称“合卺”，始于周代。卺是一种瓠瓜，据说其味苦不可食，所以俗称苦葫芦。合卺即是将一只卺剖为两半，而又以线连柄，新郎新娘各饮一卺，象征婚姻将两人连为一体。
据说卺中装的酒异常苦涩 ，但新婚本是甜蜜的事，为什么要饮苦酒呢？据说有好几重含义。其一，夫妻二人喝了卺中苦酒，象征着两人今后要同甘共苦，患难于共。其二，意味着夫妻二人今后要像一只卺一样，紧紧拴在一起，合二为一。其三，因为卺是古代乐器之一，所以“合卺”又意味着新郎新娘婚后会琴瑟个合，和睦永远。
虽然在现代婚礼上，人们已不再用味苦的卺来盛美酒了，但采线连着的两只交杯酒还是保留了“夫妻合二为一”的含义。
喝交杯酒有讲究
中国古代喝交杯酒是用瓢,瓢的瓤是苦的,挖出来盛上甜蜜的红酒,象征着日子红火,同甘共苦.新人应该深明其义方能了达交杯酒的最高境界.杯和杯之间要用红丝带连接,表示喜结连理之好,中间系上同心结,暗示永结同心.双臂交合,象征你中有我.我中有你, 相互扶助.俩人首先交臂转一圈,然后分三次喝,最后一次必须把酒喝干---表示青年时代,中年时代,晚年时光永不分离,职守到底.交杯酒一般用可乐代替:每天饮食可口,一生幸福可乐.但是留意朋友开玩笑倒入芥末/盐/辣椒油之类,婚礼中难以下咽,造成尴尬局面.
新颖的交杯酒策划
1,呈上两个空杯,伴郎用银色夹子每个杯里放入一块冰,因为杯子是水晶色,冰是晶莹透亮,象征"一片冰心在玉壶",爱心无暇.A,然后倒入雪碧,表示心无杂念,水晶一般纯洁.这种策划需要主持人解说.用于浪漫婚礼.B,倒入可乐,表示日子红火.
2,交杯酒的杯子上放上水果雕刻的花,酒中有小红枣(枣子):花开美满,早生贵子.
3,用飘代杯子,传统式;
4,童子送福式,由精选的漂亮男孩(穿着:礼帽,燕尾服,西式;大红华服中式,任选)呈上两杯红酒和一个精美小包,新郎掏红包给童子,男孩摇头不要.主持人问;宝贝儿,你要什么?男孩笑答;阿姨(指新娘)知道.新娘假装莫名其妙.男孩让新娘打开托盘里的包,里面有枣,栗子.男孩稚声稚气的说:我要小弟弟!
5,仙女散花式,由童女呈上两杯红酒和2个氢气(氦气安全)球,球内有彩纸屑,等新人喝酒时,主持人用准备好的针扎破气球,彩纸屑满处飞舞,达到高潮.
6,举案齐眉式,伴娘端上两个精致小空杯和一瓶红酒,新郎双手给新娘斟满红酒,新娘双手给新郎斟满红酒,随着"砰"的一声(伴郎点燃冷烟花),新人交臂一起把酒喝干.
7,彩蝶飞舞式,舞台中间准备好一小快鲜红地毯,中间有一盒蝴蝶,新人捧杯相对,在浪漫的<童话>伴奏下慢慢的双膝跪下,夫妻左右手慢慢打开盒子,蝴蝶飞出,新人交臂把酒喝下.浪漫新颖.
8,"喜之郎"水晶果冻式,杯中不是酒,而是水晶果冻,新人用精美的勺协助完成,新郎新娘一起说:老公(婆),我只喜欢你!
9探戈表演式,新人先是表演一段探戈,然后潇洒的一同喝下交杯酒.
10,忠贞不二式,只有一只大酒杯,新人用吸管一同完成.
11.平安甜蜜式,用苹果挖空盛酒,别具一格.
12.纯洁完美式,用两小瓶纯净水代替交杯酒,新郎新娘然后一起说:真的有点甜!
13,夏季冰激凌甜美式,用冰激凌式代替交杯酒.
14,纯真唯美式,用两个奶瓶代替酒杯(适合妇产护士).
15,用你一颗青春的心去幻想......
