立春前夜，日本关西地区有朝今年的吉利方位静默地吃饭卷的习俗。比如2005年的吉利方位是西年西。据传江户时代末期至明治时代初期，在大坂开始此风习。人们于立春前夜面朝吉利方位，静默地吃咬饭卷，祈求能招来「生意兴隆、无病息灾、家庭圆满」的好福运。
* 取「將福运包卷住」的好预兆而作「饭卷」
* 为驱除恶鬼而作像棒状的「饭卷」以求招福除鬼。
* 自古以来「长的东西」都被认为是带有「吉祥」的意义，像过年守岁时吃日本面条，同样地长条饭卷因不用刀切，带有「缘份不切断」的意义，所以人们都整卷咬着吃。
* 传说往昔是夹着七草，近年则是以海苔包「蛋、白板昆布、香菇、瓠瓜干(干瓢)、高野豆腐、日本香菜、壽司饭」求能得到七种好福运。
* 不要让福运逃离，所以静默地吃。
编者注：
日文「惠方卷 (Marukaburi-zushi)」的「惠方」，指的是道教中，根据天干地支所订定的吉利方位，也就是岁德神(即中国之福德神)所在之方位，在节分(2月3日)前日夜晚，全家人面向「惠方」，安安静静面带微笑，大口大口地吃下「壽司卷」之后，就可以为家里招来幸福好运。壽司卷象征把福气「捲」到壽司里，而为了將好运完完整整地吃到肚子里，绝对不能事先用刀子切成段！此一习俗据说是在1990年左右才在日本各地开始盛行。
七草：芹菜、荠菜、鼠曲草、寶盖草（又名接骨草）、蔓菁、白萝卜和鹅肠菜。
七草起源于中国，在日本古书《日本岁事史》中记载，「正月是小阳之月，七日是小阳之数，调理七种菜，供养生土神（土地公）和父母，有治癒春天的气病（操劳成疾）、夏天的疫病、秋天的痢病、冬天的黄病（待查）的效果，人有三魂七魄，天有七曜（日、月及木、水、土、金、水五星）地上有七草，摄取后可增加魂魄的气力，延年益壽」。
在奈良时代（西元710～784年），七草指的是七种谷物──米、大麦、小麦、粟、黍、黄豆、红豆」，到了平安时代（西元784～1184年），才变成象征迎接春天的七草。原来是宮廷中的餐肴，到了江户幕府（1597～1867年），才开始平民化。
七种好福运，指的是七福神所带来的好福运。
七福神：
(1)惠比壽：专司除灾招福．商业繁盛。
(2)大黑天：专司商业繁盛．子孙养育。
(3)毘沙门天：专司开运厄除．学业成就。
(4)弁财天：专司福．财寶．家庭和合。
(5)福禄壽：专司福．禄．壽。
(6)壽老人：专司长壽．富贵．招福。
(7)布袋尊：专司智慧．福?。
