离职后最多几年不能从事该行业!这句话是什么意思呢？
例如我是做技术的，网络技术员
在某公司从事技术员，我合同没到期向老板申请辞职，是不是我不能从事此类技术工作呢？
还是不能从事跟原先公司类似的工作呢？
不得超过两年。你所做的工作涉及到商业秘密了么？什么级别？是否竞争对手通过其他途径也能获得你所知道的秘密。最好能够证明你不构成涉及商业秘密。如涉及，可参照一下法条处理。
《劳动合同法》第二十三条用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
第二十四条竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。
在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。
合同到期没到期，保密协议都是一样有效。
意思是不能从事跟这个类似的工作。
具体的时间限制得看你的保密协议是怎么签订的。一般都会在协议规定。
保密协议和竞业限制是两回事，前者不限制从事相同行业。
保密协议是根据国家密级不同的而定的，国家规定的密级有秘密、机密和绝密三级。你所从事的密级越高，保密的时间越长，当你离开原来的岗位之后若干年后不能从事该项工作，并有保守秘密的义务。具体的说：
一、保密协议，可以根据需要保密的事项确定保密的期限；
二、正是由于各需要保密的事项的期限不同，所以没有也不会有明确的期限规定。
三、操作时，请注意保密义务与竞业禁止的区别.