柞水县山坡地居多，农作物以玉米、小麦、大豆、杂粮、洋芋为主，古今未变。
挖地 除小麦为越冬作物外，玉米、洋芋、大豆、杂粮等皆在春季播种。挖地是春耕生产第一道工序，为一年农作之首。古代和民国期间，富户雇工，一般农民与近邻或亲友互相换工，少则五六人，多则一二十人。工具一律使用镢锄(亦称板锄)。开工后，排列为阵，说古道今，谈笑风生。稍有疲劳即有人领唱山歌，众人随合。歌词诙谐、风趣、高昂、豪放。如：
领：山也高来水也长哟， 众：山里娃子孝敬娘哟。
领：春日多挖一锄地哟， 众：秋后粮食推满仓哟。
领：老娘见了开口笑哟， 众：农家屋里亮堂堂哟。
领：王家姑娘好模样哟， 众：走起路路来风摆柳哟。
领：有心娶她多流汗哟，众：莫学浪子挨家串哟。
劳动者边唱边挖，情绪饱满，干劲十足。农业合作化后，由于集体劳动，挖地时唱山歌助兴被普遍采用。几个队相邻劳动，赛歌者亦不少。
古代和民国时期挖地时人们多穿草鞋，扎毛裹脚(毛织品)，借以防潮。中华人民共和国成立后，多穿胶底鞋，亦扎毛裹脚。
锄草开工后，排列为阵。对于初次锄草的青年人，把他排在两位老农之间，便于示教间苗、拥土等技术。人们称之为“地头拜”。师父边讲边做，学徒边学边干。同挖地一样，开工后仍然唱山歌助兴。
驱兽山里多野猪、狗熊。当玉米成穗孕实，豆子结籽之后，野猪、狗熊常在夜间成群结队吞食玉米、黄豆。自古至今，农民在七八月间，即在地间搭起茅庵，彻夜看守。古代和民国期间，每晚上山之前，先向山神和土地跪拜祈祷，以保平安。中华人民共和国成立后拜山神、土地之习俗逐渐消失。
入茅棚驱兽，多为青壮年。当发现有野猪或狗熊靠近，即鸣枪、鸣锣或响鞭驱赶。即使无野猪或狗熊靠近，也不能失去警觉，故有“熬夜”之说。未婚姑娘，得知意中人在山上“熬夜”，为表示爱情，去意中人所在的茅庵作陪，用缠绵的情话，伴意中人度过漫长的不眠之夜，并在与野兽搏斗中助意中人一臂之力，人们称之为“熬婚”。
收获《孝义厅志》载：“山地畏水畏旱，故虽终岁劳苦鲜有余三余九之积。”因而柞水境内一直坚持广种薄收，“今岁开一片，明岁另辟新”。不管耕作如何艰苦，在收获时期，农民面对成熟的庄稼，均喜气洋洋。收获开始前，各户都要备几席酒菜，用上好的腊肉、油炸馃子，把春季帮忙挖过地，夏季帮忙锄过草的亲友、邻居请来共饮共食。在热闹的气氛中，互相估摸各户能搬多少玉米，打多少黄豆，能收多少杂粮。此曰“谢劳”。
收获开始，全家老少一齐出动，背上背笼、挎蓝，拿着小竹签(剥玉米穗外壳用)上山搬玉米。一家人排列成行，由地间循序而进。当搬满一背笼后，由青壮年背回去，其余人在地里继续搬，等青壮年在家里倒了玉米返回地头，一背笼也搬够了。于是青壮年便成了专职运输人员。当再次返回运送时，在地里继续搬玉米的老父、老母、阿姐、阿妹或阿嫂，看到家里的“顶天柱”，背上一大背笼黄晶晶的玉米，笑嘻嘻地下坡时，大家不约而同地用亲昵的语气喊一声“×娃”、“阿哥”，再附上一句“路上小心点！”青壮年自豪地回一句：“没事！”稳稳实实地下山去了。在地里的老父、老母、阿姐、阿妹，边搬玉米边议论，不是要给青壮年选一个称心如意的媳妇，就是表示晚上回到家中，一定做一顿可口的饭菜，犒劳一下家里的“顶天柱”。
(《柞水县志》)
