“夏气热,宜食菽以寒之”,这“菽”就是豆子,特别是大豆。夏天多吃豆子,能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素,又充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。豆浆是东方人的伟大发明,豆浆中所含营养物质为植物蛋白和其他微量元素,经常饮用能够增强人的体质。所以,一直以来,豆浆是很多人每日早餐的必选。尤其是在“瘦肉精”、“塑化剂”等一系列食品安全事件的冲击和影响下,人们更加愿意选择自制豆浆作为自己的健康饮品。
研磨豆浆,首要的是保证营养不流失,一款经济实用的豆浆机必不可少。九阳新上市的“植物奶牛”系列豆浆机,具有超微原磨、环绕立体加热、智能温控三大核心技术,保证了制作过程中原料营养能够得到百分百释放,是真正的天然好豆浆加工厂。它采用超微原磨技术,利用小空间聚流原理,让每一颗豆子都得到充分高效研磨,颗颗超微粉碎,粒粒超细研磨,如同家中养了“植物奶牛”,让人们随时能够喝上营养充分、口感香浓润滑的豆浆。
营养专家认为,自制豆浆营养丰富,饮用安全,每天早上喝250~500ml豆浆,配之以一块面包、馒头等主食,即可满足营养需要。如果搭配其他食材制作豆浆,饮品的营养成分可更加丰富。专家同时提醒,豆浆中含铁量高,铁不容易吸收,喝完豆浆后最好吃些水果,以促进对铁的吸收。
针对夏季特点,现推荐两款家庭“混搭”豆浆的制作方法:
黑豆魅力豆浆
材料:黑豆1/3杯,红豆1/3杯,绿豆1/3杯
做法:
1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。
2.将原料混合加入九阳植物奶牛豆浆机(D18D)杯体中。
3.加水到上下水位线间,接通电源,十几分钟后豆浆就做好了。
特点:香味浓郁,口感香而不腻,有助解暑降温,有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。
香糯鲜奶玉米汁

加工原料: 玉米2根、白糖70克、牛奶1/2袋、纯净水一杯
制作方法:
1、洗净玉米粒,放入煮锅加水煮,在水中加少许白糖和牛奶。水沸腾后再煮5分钟,捞起煮熟的玉米粒,沥干水备用。
2、玉米粒放入现磨豆浆机中打磨。注:加水的那一步可用煮玉米用的水,会更加香甜。
3、将玉米汁用滤网过滤,过滤时用勺挤压滤网表层的玉米浓汁,使玉米汁充分过滤,然后丢除滤网留下的玉米渣,香浓玉米汁成型。