维生素A，B、C和E是美丽的源泉
如同早晚刷牙，使用护肤品保养皮肤已成为大多数女性每日必不可少的课程。不论你所使用的护肤品价格高低，它所含的高效物质却不能完全输送到更深的皮肤层之中。内含维生素的护肤品虽然能保养最表层的皮肤，但皮肤的深层却只能靠血液循环来给养。因此，美丽而又健康的皮肤首先是健康饮食的结果。维生素在此发挥着主要的作用。
维生素C日需量建议为75毫克，可从下列食物摄取
120克橘子100克西兰花
100克草莓100克茴香
300克猕猴桃50克辣椒
100克番木瓜200克葱
350克土豆200克莴笋或小白菜
150克菠菜
你说：我要柔滑润泽的肌肤!
那么你每日需要：0.8～1.8毫克的维生素A2～4毫克的β—胡萝卜素
维生素A能够改善细胞的再生进程。它能够平滑皮肤，预防皮肤干燥，防止皮肤成鳞片状脱落并使皮肤富有弹性，延缓松弛。维生素A日摄入量建议为0.8～1.8毫克。
β—胡萝卜素是维生素A的初级阶段，它在肠中转化为维生素A。β一胡萝卜素能保护皮肤细胞免受环境污染的影响，还能增强皮肤对阳光照射的耐受性。β—胡萝卜素几乎含于所有绿色、黄色和橙色水果蔬菜之中。β—胡萝卜素日摄入量建议为2～4毫克，高于纯维生素A的日摄入量。
通过以下食物满足维生素A和β—胡萝卜素的日摄入量：
维生素Aβ—胡萝卜素
250克浓味软干酪125克甘蓝
1升牛奶1杯胡萝卜汁或100克胡萝卜
10克猪肝或牛肝300克杏或桃
4克鱼肝油一片哈密瓜或一个小香瓜
90克鳗鱼50克红辣椒或菠菜
200克金枪鱼200克莴笋
提示：
维生素A是溶于油脂的维生素，因此能积聚在体内。超剂量服用维生素药剂就能导致呕吐。皮肤受损和头疼等中毒现象。女性在妊娠期服用维生素A片，要特别小心因为维生素A剂量过高就会导致流产或婴儿畸形。
你说：我要坚韧的头发和指甲!
那么你每日需要：1.7～3毫克的维生素B6
6毫克的维生素原B5
30～100微克的生物素(维生素H)
维生素B6是促进头发生长的好帮手
维生素B6的摄入量建议为1.7～3毫克，可从下列食品摄取
250克牛肝或猪肝250克小米
270克扁豆160克鲑鱼或沙丁鱼
175克大豆或黄豆180克核桃
200克家禽肉60克香菇
250克糙米1千克甘蓝
维生素原5所特有的保持水分的功能，使它也成为抵御头发损伤、断裂和干燥的能手。
