北京青年报记者 刘一
导读：北京青年报记者刘一采访报道了10月在以色列特拉维夫举行“感知中国 以色列行”活动，在做客《美丽大揭秘》时，她向网友透露以色列的地中海风味美食是她的最爱！
刘一：对信奉犹太教的以色列人来说，只能食用按犹太教规制成的、洁净的的食物，这被称为“Kosher”。在以航班机上，我们吃到的航空食物上都特别标注，这些食物是经过“Kosher”认证的，大家可以放心使用。根据犹太教规，不能吃猪肉、贝类和无鳞鱼，肉制品和奶制品也不能同时食用，所以我们在以色列所住的酒店早餐中，虽然提供了丰富的奶制品，但是从来看不到肉类。
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此外，以色列的“Kosher”葡萄酒也是一大特色。过去，一提到葡萄酒，人们总想到法国和澳大利亚，但从上世纪80年代以来，以色列葡萄酒在国际市场上也占有一席之地，特别是戈兰高地和犹太山地区产的酒。我们参观了耶路撒冷附近的一家私人酿酒厂，生产经过“Kosher”认证的葡萄酒。这家酒厂专门设立了一名Kosher监督员，保证生产工序符合要求。在我们的参观过程中，这名监督员始终在场，保证非犹太教徒不会去碰或接触酿酒的工具。
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