# # # 成都食客:残忍的“生抠”# # #

王朝旅游·作者佚名  2009-06-06
窄屏简体版  字體: |||超大  

成都食客:残忍的“生抠”

---晓德

“生抠”,这一现代汉语里找不到的词汇近日在成都地区却成了

一大流行语,在食客如云的“天府之国”,越来越多的鸭鹅在遭

到“生抠”后成为那些满嘴流油的人们“追寻口味”招牌下的牺

牲品,在残酷的极刑中痛苦地死去。

所谓“生抠”,就是在活鸭、活鹅处于正常生存状态时将它们的

肠子人为的“抠出”,然后生拉硬拽般完整取出,经过清洗、刮

油后作为涮火锅的一道上等好菜。据说“生抠”的鸭肠、鹅肠色

泽光鲜,肠体饱满,味道鲜美,因而从一面世开始就迅速风靡成

都,爱火锅的人们对此等美食趋之若骛。

人们的嘴巴得到了满足,而那些鸭鹅可就遭了殃。电视镜头前暗

访的记者拍摄下了整个“生扣”的过程:餐馆的人员从成群的鸭

鹅中随意抓出一只,先在脖子上抹了一刀,只见鸭子在流血,但

并没有死去,餐馆人员娴熟地用手从这只活鸭后面取得肠尾,然

后三下两下就将整根肠子像拔河一样拽了出来。可怜的那只鸭子

瞪大了双眼,在“凶手”取其肠子过程中挣扎着哀鸣着,直到肠

子被完全取出还在扑棱着翅膀。然后经过清洗和刮油,一小盘鲜

肠就端上了食客的餐桌。面对记者“味道怎么样”的提问,那些

热乎乎地麻辣烫的人们欢快地告诉我们:“口感好,味道鲜,刚

发现这样吃鸭肠的方式就喜欢上了。”而据餐馆的老板讲,一般

喜欢这道菜的人每次都要吃300--500克,而这就意味着将有五、

六只鸭子被“生抠”!没有人理会鸭鹅的悲鸣,没有人关注它们

那流泪的眼睛,有的,只是大快朵颐的豪爽,只是人类的肠胃得

到满足的快乐!

按说弱肉强食的自然生态法则之下,人类吃什么怎么吃似乎应该

随心所欲。靠其他生物来为自己的生存提供必要的营养,这几乎

是整个自然法则最直接的最现实的反映。我们吃猪肉,我们吃禽

肉,我们吃牛羊肉,甚至有的地方据说已经开始吃起了老鼠肉。

只要不担心影响自己的健康,吃什么肉似乎都是天经地义(当然

除了那些受国家保护的生物)。可是,吃肉的方式能不能有一点

改变?那些和人类一样有着生命的动物,它们被残忍的生扒亦或

生抠,对他们是一种痛苦的折磨,对人类自身是不是也是一种罪

过?

与动植物和其他生灵相比,人类一向自恃“文明”,依据之一便

是人类具有他类所没有的“羞耻心”和怜悯心。可是,在这个日

趋功利的社会,人类的羞耻和怜悯之心似乎已经越来越荡然无存。

我们残酷地破坏环境,我们残忍地屠戮生灵,我们疯狂地采掘资

源。不考虑后代子孙,更不会顾及和自己享受着同一片蓝天呼吸

着同一样空气的他族。

给那些生灵一点起码的尊严吧,尽管它们不会像人类要求人权一

样去大谈特谈什么“鸭权”、“鹅权”,但它们毕竟也是生命!

减少一点他们死去前的痛苦,对食客而言不过是火锅里的鸭肠鹅

肠晚涮了几分钟而已。

鸭鹅在为谁哀鸣?就好比丧钟是为谁而鸣一样,它是为它们自己,

也是为那些让他们结束生命前还要遭到残酷折磨的屠夫,更是为

那群恬不知耻大嘴吃天下的食客!

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航