刚去了趟菲律宾,时间虽短,但仍抓紧时间把记忆中的人间美味尝一遍,谁叫热带的水果又多又好,由此做成的饮品和小食又让人无法忘记呢? 以下是一些不可不试的推荐:
Mango Shake: 黄芒果做成的冰品.挺浓稠的,口感冰冰甜甜,香郁的芒果味,令人久久难以忘记,简直是天下最美妙的饮品之一.听说此饮品还有减肥瘦身的神奇功效呢.
Green Mango Juice: 与黄芒果不同的是,除了微甜之外,还带有青芒果的酸和涩,喜欢酸酸甜甜的姐妹们一定不可错过.
Buco Juice ( Coconut Juice ):清甜的椰汁,沁人心脾.在炎炎的夏日灼人的日头下来上一颗椰子,最是能令人烦燥的心安定下来的,似乎外面的日头也不那么灼人了.吸完了椰子汁,还可以让服务生帮你剖开整颗椰子,用所附的勺子刮下新鲜的椰肉,又甜又软又滑,你会觉得其他地方产的椰子再也无法勾起你的食欲了.
Kamardis Juice: 清冽舒缓的感觉直入喉底.Kamardis是一种金桔大小的青柠檬,可以用来配海鲜,烧烤等菜肴去腥去油腻.味道和功效同柠檬相似.不过个人觉得比柠檬更酸.单饮对于大多数人来说可能会觉太酸,所以通常会加入蜂蜜,同柠檬汁的搭配相同.消脂又美味.
Buco Pie ( Coconut Pie ) 强烈推荐!!! 是马尼拉旁边的计顺市(QUEZON CITY ) 的特产.近似2CM厚的椰子肉绝对让人无法抗拒.滑滑的椰子肉一口咬下去时挤出的椰子汁,连同温热的饼一同送入口中,香喷喷热乎乎,让人停不了口.馅饼中夹果肉总是担心刚烘出来的温度会破坏水果本身的甜味,使其变酸,就像是麦当劳的苹果派,菠萝派一样,无一不带有这样的缺点.更何况苹果派和菠萝派中的果粒少得可怜,剩下的全是甜得要掉牙的果酱,跟这种纯鲜果肉的夹层简直是没得比.
Halo-halo ( 哈喽-哈喽 ) 就像这样随意而真挚的问候语一样,Halo-halo是菲律宾最随处可见的甜品了.从路边的小食档到最高级的五星级酒店和会所都有它的踪影. 你也可以随自己的喜好和预算的大小增减材料. 各种颜色的果冻,红豆,大白扁豆和一些不知名的豆子,椰肉,紫薯泥,小块黄油或是乳酪连同碎冰搅拌在一块,最后再将你喜欢的冰淇淋放在上面就可以了.一大杯的容量加上这些原料都很抵饿,吃一杯很容易就有饱胀感.
Ubi ( 又称: Purple Taro 紫薯) 紫薯是菲律宾特有的作物.类似红薯,不过是紫色的.菲律宾人以它为原料做成各种各样的食品: 有紫薯冰淇淋,紫薯糕,紫薯泥( 象我们常吃的芋头的口感 ),紫薯西米露,紫薯糖等.凡是你想得到的,想不到的,都可以以此为原料做出你想吃的.
Avocado ( 牛油果,鳄梨 )形状似硕梨,但吃起来一点都不像梨,是典型的热带水果,这边平常很鲜见,就是有吃起来也不够甜,味同嚼蜡.成熟的鳄梨已呈土黄色,果肉软滑.将其对半剖开后会发现它的核就有常见的李子般大小.除了作为甜品的用料,通常的吃法有:将其捣碎了作为果泥吃,果味浓郁;口 味重的人可能还会喜欢将其加糖或加奶粉或是加冰淇淋吃,每一种搭配都挺不错,因此每次要吃时总会犹疑不决这次要配什么吃.鳄梨的滋润效果非常好,因此很多洗发水和润发露中也加入鳄梨以增加滋润的效果.
