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成 都 印 象(一)之美食、人、休闲……

王朝旅游·作者佚名  2009-06-06
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感受成都是2003年的春节之前。

冬天的西安是典型北方的冬天,干冷夹杂着浮躁,因为对城市的依存,所以多了对气候的适应。习惯了冬天的萧条和满眼的灰色造就的城市,习惯了严寒里穿一袭短裙吸引众人的目光,习惯了屋内暖气包的热气与屋外严寒的抗挣,习惯了在雪地里堆自以为很帅但实际很丑的雪人,习惯了从雪地里抓几个小雪团然后偷偷的放到某个同学或者同事的衣领里,惊动了他(她),大家笑做一团的欢快,习惯西安冬天的很多欢乐。

之所以将西安的冬天描述一下是因为我想说,成都的一切绝对是与之相反的,有反差才会有对比,印象才深刻,不是么?

那个冬天,是我第一次到成都。

和同事们一起去的,坐火车,一路同行的有十几个人。680多公里的路,说远不远,说近不近,但在大家的嬉戏玩闹中很快就到了。成都用它清晨特有的芬芳欢迎了我们。这次到成都,感受到的不仅仅是成都空气的干净清澈,更多的是对成都地产先行进行观摩和学习。

应该说印象除了深刻,更多的是喜欢,对一个城市的喜欢。那次回来的时候,每个人带回家的除了一些当地的土特产之外,更多占据空间的是各种特色的楼盘资料。归家的心情是一种满载的充实,一种学到新知识的成就感,只是我的包包里多了一叠照片,那是自己的私心得到满足的最好体现。

第二次到成都,是2003年的六月,正是全国非典肆虐的时候。我奇怪自己怎么会选择那么一个非常的时期到成都。并且是一个人的旅途。那是第一次在成都上空看到成都的土地与西安的土地的差别,我也终于深刻的体会了绿地与黄土的区别,绝对的震撼刻骨。

也是因为这个城市,在回到西安机场的时刻,让我经历被隔离的3个多小时。机上有人发高烧,导致成为非典疑似病例,而送往最近的医院确诊。百年难遇的非典,让我经历了由好奇到郁闷再到害怕的过程。幸运的是病人没有确诊,因为我们的座位离的远的缘故,所以,得以很快离开。由此对那个城市有了更深刻的记忆。回来以后的很多个时间,一直想写些东西出来,可总是懒的动笔,懒的思考。

因为一个人,所以来去自由,我住在最繁华的市中心总府酒店19楼的一个房间里。夜幕降临的时候,透过窗户,我看到一个精灵般闪烁的城市。那个时候,认识了燕燕,一个美丽泼辣的四川女子,她的出现让我第二次的成都之旅别样的精彩。我们成了好朋友,在我回到西安的第二个月,她和她的男友专程过来看我一次,友情的沉淀从那个时候开始。

之所以写这么多每次到成都的时间、人物,并不是我想把这个文字写成怎样的一个记叙文,而是,因为了对于这个城市的印象是从不同的场景,不同的人中得到的提炼。很多人写过许许多多的文字来描写四川,描写成都,但我只是从一个点来谈自我认识的一种感受而已。不是传记,不是散文,不是推荐,不是告之,不是记叙,没有约束,而是自己实实在在的体会和情感的释放。

…………成都的吃…………

之所以将成都的吃放到第一位来说,是因为中国的八大菜系里就有出名的川菜。由以辣出名,在西安,我们出入最多的就是火锅和各种大小的川菜馆,是喜欢那种特有的辛辣。

第一次到成都早上6点半左右的时候,我们在位于西安中路的一个小店里品尝了独特的酸辣粉。那是第一次看到或细或宽的粉从我叫不上名字的机器里面到锅里,然后捞出,配上汤、料,很是新奇。品尝到嘴里,那种特有辣和麻够味,我的同事们说,真带劲,旅途的劳累也顿时消除。

菜根香,是一个比较有名的川菜馆,西安是有分店的。在成都再次品尝的时候,我们都说,怎么没有西安的辣子辣呢,结果吃完的时候大家已经被那种特有的后味中麻和辣完全征服了。在武候祠附近。

夫妻肺片,据说是有来历的,但怎样的来历我没有搞清楚。只是记得那薄薄的肉片配上辣的汤汁是别样的味道。位于春熙路的正对面。

钟水饺,之所以与其他的饺子有区别,是因为形状与家常的有区别,调制的陷以大肉为主,浇上精心制作的麻辣汁,入口鲜美,记得是在春熙路的后面。

查渣面的老板是位女性,名曰查淑芳。地道的面馆是不在成都市区的,我只记得是从花溪湾温泉渡假山庄回市区的路上品尝的。面是那种机器制作的面条,细,配上的是那种特殊制作的酱料,当然是麻和辣为主的,吃起来,麻的带劲,辣的够味。同时还有一种蹄花汤的烫,里面有云豆及若干不知名的味料,蹄花入口即化,汤鲜而不腻,真是非常好的味觉享受。到现在回忆起来那个汤的味道,还觉得吸引万千。

赖汤园之所以出名,我一直觉得很是奇怪的,因为对于甜的东西,一直是我排斥已久的,只是因为出名,所以要去品尝。可能是因为馅的制作手法精良,以及做法的区别,对于它的味道我记得不是很清楚。但要去了成都是一定要吃的。

兔子的美味一直人们津津乐道的,而成都对兔子的吃法已经到了炉火纯青的地步。兔头,凉拌成麻辣,兔肉可以烤了,做成麻辣锅的,等等。因为肉的细腻以及没有肥腻,入口的感觉极好。之前在西安,公司的同事回了成都在回来的时候,要去买很多的兔头然后一个多小时的飞机带到西安和其他的同事一起分享,那种对吃的精辟已经到了极致。

关于成都的火锅,放到最后来提是因为我总是觉得,最重要的一定是后面出场的。

对火锅,一直以来是我情有独钟的。连续一周火锅出场不不会让我有厌烦的感觉,喜欢那种好多朋友一起的热闹,喜欢那种特有的麻和辣,热的一身的汗,还是可以用爽来形容。小的时候,老爸老妈买了名为重庆99的火锅底料,然后用鱼或是排骨或是土鸡炖了汤,加入底料,就成了上好的火锅汤,然后配上不同的菜品,味道美的不得了。那个时刻,是一家人特别的开心。现在,尝遍了这个城市大大小小的火锅店,却总也很难找到小时的那种味道,我知道,缺的那个味道是——亲情。

第一次看到成都人吃火锅,他们的料碗让我惊奇。就是一碗油泼辣椒,然后要加些蚝油(可是西安只有一家店提供蚝油),就配上出锅的菜品。我见过了各种料碗的吃法,但还是有些小小的惊讶,惊讶的是西安的气候怎么能够承受那样的辣对胃的刺激,我断是不敢这样的。

到成都,吃的火锅都是小店,但味道确是难忘。只记得在西安中路的一家火锅店,我们是凌晨1点钟到他们店了,里面居然还有很多人,让我差异,(不是夜市)。这里的味道真的是正宗的麻,居然没有三鲜的底料,开始觉得不是很辣,到最后,麻和辣的味道一起渗透的时候,我才见识了成都火锅真正的味道。是缓缓的侵入肺腑,慢慢的辣和慢慢的麻,象及了成都人生活的不温不火。辣到极致,却还是忍不住的想入口。有时我真的很感谢发明这种食品的人,如果没有他们,那后人会少了多么可口的一道美味啊。

到成都了,一定要将自己的胃好好慰劳一番的,否则遗憾会从你离开的那刻就开始了。

…………成都的休闲…………

成都的休闲是全国出了名的,它的休闲来自于成都人对生活的态度。他们把它称为“逍遥性”人格,而休闲文化的渗透,已深入成都人的肺腑。他们的休闲来自茶馆文化。到处遍部的茶馆似乎在向所有到这里的人告知,我们就这样悠闲的生活着。他们是最能代表中华茶道艺术的一类。在浓郁的茶叶香中,岁月就像流淌过城区的府南河水一样波光粼粼。由于我们好动的缘故,所以未能到茶馆中小憩,有些遗憾。

那是三月的天气,朋友打来电话,他说,正在府南河边喝茶聊天。很久未见的朋友,泡一壶清香的竹叶青,呼吸着成都恬淡的空气,沐浴着早春的阳光, 畅所欲言,那别样的安逸尽在心头。

…………成都的人…………

最早接触成都人,是在西安。也是我现在公司的老总,几年之前第一次见他的时候,我还是一个胆怯的小女生,在和他聊过1个小时之后,就已经被他的口才所折服。第一印象就是对成都人口才的认识。再接触,是从总公司过来的,策划总监,财务,人力资源主管,执行经理,设计师,销售经理。因为工作的相处,成为了朋友,工作之外的很多时候,我带他们去品尝西安的特色小吃,在德福巷或是其他的特色酒吧里感悟人生。更多的感触到他们对人的真诚以及性格的泼辣。

执行经理姓朱,所以我们叫他朱儿,讲一口标准川普(川味普通话)。30岁上下,他是除了老总之外在西安呆的时间最长的一位。工作闲时会讲很多的笑话给我们听,用川普或是用川话,偶尔在模仿两句弊脚的西安话,逗的我们开怀大笑。赶上他回成都,总要带一些兔头给我们,乘一个多小时的飞机将四川的美味带到几百公里的西安,所以在公司他的人缘是最好的一个。半年之前他调回了成都总部,常常的我还是会想起他,想起很多我们一起的快乐,但合作已很遥远,回忆将岁月的无情再次的呈现无疑。

总公司在四川,算的数一数二的广告公司,在全国也是属于23强之内的公司。一些非常年轻的男孩子们组成的创意部是公司的中心,他们的作品很多次都在四川或者全国获奖。他们是非常年轻且富有朝气的一类人,绝对的代表了成都的年轻人。工作起来彻夜加班不觉得疲惫,玩起来彻夜狂欢。他们即使是工作连续几个晚上,但出去的时候一定是衣着光鲜,精神抖擞的。他们追逐品牌,从打火机、钱夹、皮带,鞋子,到衣服裤子,在到护肤品,到香水,一定是品牌的东西,他们不屑一切劣质的产品。应该说是一群注重品味的年轻人。

这和我在西安遇到的设计师是大不一样的,我大多看到的是桀骜不逊,不休边幅,胡须,头发长的让人吃惊的,另类的张扬和标榜。那是他们理解的个性和风格,他们认可品牌但同样不排斥廉价的物品。加班通宵之后,看到的是一张张无神而憔悴的脸庞。眼睛没有了生气,一切都颓废起来。之前我是不在意一个男人是否会用香水的,我甚至认为,用香水的男人是无法理喻的,但是现在,不得不承认,从男性身上散发出来的淡淡香味成为我看一个男人的生活是否具有品质,具备品味的一个标准。

认识燕燕是因为朋友怕我寂寞,所以找来他朋友的女朋友陪我上街。之前尽管对成都的美女有了想象,从街上走过的身影让我的眼球放松不少。但见到她的一刻,我还是有些惊讶,典型的四川美女。至于她的美丽就不多说了,你想,能够让女孩子为之惊讶,那是怎样的一种漂亮啊,绝不是艳。她开着自己的黄色小奥拓来接我。带我将成都的大街小巷转了很多,讲给我成都的风土人情。说真的,和这样的美女一起,我逊色太多了,但从她的性格中还是看到了川辣的风格。后来,我和燕燕成为了好朋友,她喜欢用乖乖来称呼我,我喜欢用宝贝儿来做为她的称呼,我们在彼此的短信里面互相问候。

之所以提到她,是因为从她身上更多了看到了成都的女孩们的一种生活状态,年轻,有自己的事情可以做。然后她们会买车,首选当然是以四川作为生产基地的长安奥拓。(一般是第一辆车)她们一般不存钱,将生活的质量放到第一位来考虑,所以对于品牌的认可也成为她们生活方式中重要的组成部分。而所有的方式总是要让自己生活的更好一些。

相比较之下,西安的女孩子更看重的是储蓄。或许说在20多岁的时候更多的是务实,而不是消费。到可以真正的主宰自己生活的时候已过了如花般的季节。我是个异类,是这个城市这么多异类女子中一分子,总坚持一个想法,财富不是靠储蓄积累的。你有能力让自己过的好一些就一定要做出来,因为人生只有一次,年轻只有一次。所以我总是花掉自己所有的收入,却从来没有担心过以后怎么办,因为,我想让自己的今天过的好一些,我更有能力,更自信可以让明天过的更好。为此我很努力的工作,很努力的在这个地产圈子里建立自己的威信。或许这真的是差异。但任何事情,只要你想,你努力,就一定可以的。

…………未完待续…………

 
 
 
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