此刻想起来，那美味依旧令我回味无穷！
什么灌汤包、烤肉、擀面皮儿、凉皮、羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食……太多了，而且呢，便宜，真是价廉味美。
马家烤肉
火车晚点12小时，本想着到西安先去吃早点的，结果刚好赶上晚餐时间。朋友到车站接我们，在火车上憋坏了的儿子，马上提出要去吃烤肉，呵呵，小馋猫。
下了TAXI，也不知道是在哪里，朋友说就到那家“马家烤肉”吧，二楼有空调，太好了，不至于热得满头大汗。
我们到得早，人还不多，挺清净的。
儿子已是迫不及待了。
“要大串，还是小串？”
“大串，大串”
“多少？”
“我能吃100串”，瞧儿子饿的
“先来30串吧，等会儿再要”
“好吧”儿子有点勉强
很快，一把烤肉上来了，咬一口，果然香嫩无比，不一会儿，就只剩下签了。
又要了小串的“筋”，还有“烤鱼”，儿子一边吃，一边赞叹不已，似乎几天不吃饭了呢
文文烤肉
是另一位朋友带我们去的，在回民街上，朋友说是最好吃的，且回民做的干净。
店面不大，也没有空调，环境一般。
我们先要了一把“烤精瘦肉”，一人要杯酸梅汤或是酒酿，挺爽口。
一把烤肉上来，小串的，尝一下，哇，味道太好了，朋友说，这家的烤肉是用自己调的酱抹在上面烤的，入味，而不象别人家，是烤完后再洒上调料，难怪呢。
很快，一把烤肉被我们一扫而空，再要一把“带筋”的……再要一把……
实在太美味了，早已让我们忘记了炎热，只管放开了吃。
“少吃点，东新街有家小龙虾不错，再去尝尝？”，朋友建议道。
龙虾还能有南京的好吃？我们不以为然，当然也实在舍不下这烤肉。
“去尝尝吧，很不错的”，朋友盛情建议。
无奈，去尝尝吧。
龙虾都是去了头的，很辣，味道也不错，不一会儿，一大盆龙虾就不见了踪影。
不过，我们依旧更喜欢文文的烤肉，此后的日子里，我们又特地抽空去吃了一次，而且是吃完了贾三灌汤包，又立刻去吃烤肉，居然还点着蜡烛（那天不巧，停了会电）， 连电风扇都没有，瞧我们这帮人。
贾三灌汤包
也在回民街上，小小的店。
几种馅儿我们都要了，不过什么馅我已忘了，只记得皮儿特薄，味道还不错，配上一碗黑米稀饭，香甜可口。
只是吃完了立刻又去吃烤肉，所以对其印象稍浅了些。
羊肉泡馍
到了西安，当然要去尝尝羊肉泡馍。
那天游完碑林，我的大学同学 (毕业后第一次见面呢) 特地赶来请我们吃饭，他本想带我们去“德发长”吃饺子，我们都说想尝尝泡馍，于是就去了相邻的百年老店“同盛祥”，据说这家的羊肉泡馍很正宗。
同盛祥就在鼓楼，大酒店嘛，环境自然不错。
先是端上一盆馍，每人拿了自己掰，根据自己的饭量掰，说是掰得越小越好，儿子就掰得碎碎的，呈粉末状，让我哭笑不得。
掰得差不多了，服务员凭记忆给每人的碗编一个号，一起端走，同学说不会搞错的，每个人记得自己的号就行了。
不一会儿，一碗碗泡馍就端上来了，就着香甜的辣椒酱和美味的糖蒜，啧啧，
那个美味！
定家小酥肉
也在回民街上，第一次去吃文文烤肉时，路过那里，朋友说味道不错，可惜由于制作过程复杂，每天只有那么多，卖完就没了，所以等我们每天游玩回来，总是赶不上。
临走的前一天下午，我们俩女生三点半就过去了，小酥肉是刚蒸好，刚刚开始营业。
我们要了一份，端上来一看，天啊，这么油腻？一小瓦罐，很多的油，里面一块块肉，伙计介绍说是油而不腻，同时给我们一碗米饭，呵呵，否则怎么吃啊。
既来之，则尝之，尽管刚吃完午餐不久，没一点胃口。
夹起一块，咬了一小口，肉是瘦肉，外面是面粉，好像不错，可我真是吃不下，这一小口，也算尝过了。且陆续有人进来，生意还真不错呢。
肉夹馍
早餐去吃过一次，随意早了家路边小店，没觉得特别好，看来还是需要当地的朋友介绍。
凉皮
凉皮如同宽面一样，加上少量的麻汁、黄瓜丝或者香菜，洒上一点辣油，格外的好吃。
现在想来，都忍不住咽口水。
BiangBiang面
那天去东线，中午特地去吃了“BiangBiang”面，字典上没这字，好像是64画吧，太难写了。
听他人解释：“面条像裤带”，我们一人只要了一根面，可想而知，这面有多特别。
汤是先端上来的，而后端上一大个碗，每人捞出自己的一根面，那面宽有两三寸，很长，拨在碗里，便是满满一碗了，吃起来光滑，柔软，有“嚼劲”，真得不错。
关于“biangbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜－－－“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方”。在品尝它的时候会发出biangbiang的声音，非常好吃。
你能写出这个字吗？
西安饭庄的小吃
这次又去了西安饭庄，同事的一个朋友请客。
记得那天点了西安饭庄的特色菜，还有好多道小吃，很精致，味道也不错，可就是印象不能深刻(好象那一小碗羊肉泡馍味道不错)，不知道是为什么？
总之，西安的小吃真是品种繁多，美味可口，只可惜行程匆匆，没时间一一品尝，好遗憾！
就是为了这让我回味无穷的小吃，西安，我还要再去。