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平庸湮没了5000年的辉煌----交通/小吃篇

王朝旅游·作者佚名  2009-06-07
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² 西安交通

在西安,最让我害怕的莫过于过马路了。机动车、自行车和行人互不相让,个个都争分夺秒,十万火急。机动车在路口从不“减速减档”,看得我心惊肉跳;行人也丝毫不逊色,穿梭其中,看得我怵目惊心。戏称,北京堵车是“干堵”,而西安是“稠堵”。还有,西安公交的司机似乎总在赶时间,有两次我都差点被挤在了车门上,还有一次,我还没下车,车门也没关,就已经行驶了。

交通中乱中之最,非火车站莫属。因去往兵马俑和法门寺的公交车都在火车站广场,就成了私营和国营的战场。兵马俑线路不必多说了,解放饭店门口的306,绿色;法门寺线路在火车站东侧广场(兵马俑线路的对面),白色。国营的线路已经被私营的线路重重包围,一路上不断有人打着公交公司的招牌游说你坐车,当我们冲出重围找到公交时,颇有当年玄奘经过九九八十一难,识别妖魔鬼怪,取得真经的激动和欣慰。

² 西安小吃

除了名胜古迹,小吃也是我西安之旅的重要目标。当地人介绍,同盛祥、德发长、樊记、东大街的老孙家(与西羊市的老孙家区别)、解放路饺子馆和西安饭庄盛名之下,多少丧失了西安小吃的原色,真正体现精髓的倒是路边的小店,再有就是鼓楼小面的小吃一条街了。

小吃街上的饭店林林总总,以贾三灌汤包最为著名,店面也最大。其中的灌汤包和八宝稀饭值得称道,缪糟去了2趟也没有吃到,酸梅汤2元/杯,比外面的贵,但味道却有不同。小吃街西侧的西羊市和北面尽头的大皮院分布着很多回民餐馆,可以看到很多穆斯林妇女包裹着头巾,穿梭其中,颇具民族风情,但卫生状况可是不敢恭维。西羊市的“老孙家”似乎连碗都没有洗就直接给了下一个顾客,勉强吃了几口,实在无法感受到其中的味道。尤为严重的,在吃过大皮院拐角处第二家的牛羊肉串后,整整闹了一晚上加半个白天的腹泻,影响行程不说,身体也非常难受。

肉加馍,本想去网上推荐的碑林北面的“秦豫”,被告知中午2:00就关门,并推荐我们去了文昌门外路东的“王魁”,店面不大,但看上去较为干净。优质肉加馍有些名过其实,纯瘦肉的就可以,3元/个,偏咸,佐以稀饭正好。

岐山面在鼓楼西侧一站地的“永丰小吃”吃的,还可以。再有,北大街东侧家乐福北面的“宫廷桃酥王”的绿豆糕和桃酥味道不错。

位于钟楼东侧东大街南面路口的大华小吃城中的羊血饸硌颇受当地人推崇,路口北边的钟楼的小奶糕也名不虚传,尤以奶油味的为最。

西安小吃整体上说水平一般,或许是因为我的期望值太高,也或许是因为现在全国各地都能吃到比较正宗的口味,没有了耳目一新的感觉。在新的条件下,小吃似乎应该有所改良,比如卫生条件,比如辅料——岐山稍子面上面的漂着的一层肥肉。

西安作为拥有5000年历史,13朝建都的古都,为什么没有传承一派菜系,而是以小吃源远流长,这是我所不解的。

 
 
 
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