第一课：“四海同寒食，千秋为一人”。
寒食节是为纪念介之推而设的节日。春秋时期，介之推割股奉君，功不言禄，携母隐居介休绵山（今山西省介休市境内）。后晋文公求访而不获，放火烧山，母子二人抱木而焚。遂把这天命名为 “寒食节”。以此来纪念介之推。 次年,晋文公与群臣素服登山祭奠介之推,发现安葬介之推的老柳树死而复活,回想介之推“做个清明国君” 的话，便把寒食第二天定为清明节。后因寒食清明时间相近，合二为一。寒食节与清明节相融。寒食清明禁火期间，家家禁火吃寒食，寒食节中的寒食首推之推燕、子推蒸饼、蛇盘兔和青精饭。在此期间，乡里保长会拿着鸡毛掸子挨家挨户地去检查，如果发现有人动过炉灶，便要得到相应的处罚。到唐代，最高统治者吸纳了民间禁火寒食的习俗，并将其改造成改新火的新习俗，而且在寒食节的第三天，即清明那一天总有赐百官新火的活动。此后民间也有了长辈赐新火给晚辈的习俗。祭拜介之推也演变为清明祭祖。
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