海南水果之鸡蛋果
营养价值化学成份
原产巴西的鸡蛋果含果胶1%，果胶中的主成分为82.02%的半乳糖醛酸和7.9%的甲基硝类化合
物[1]。果实中含有的醇和酸类成分有：甲醇，已醇,丁醇，已醇，辛醇，2-戊醇
，2-庚醇[2]，2-壬醇，顺式的和反式的3-已烯-1-醇,顺式的4-已烯-1-醇，苯甲醇
，3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇，，3，7-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇，
，3，7-二甲基-1-辛烯-3，7-二醇，7-二甲基-1-辛烯-3，7-三醇，6，已酸
，丁酸，已酸，辛酸[2]，苹果酸，枸橼酸,草酸，琥珀酸,奎宁酸，[5]，3-已烯酸，
3-辛烯酸，3-羧基已酸，[2]：羰基化合物成分有已醛，丙酮，2-戊酮，2-庚酮
，2-壬酮，2-十一碳酮成分有：右式的4，7-辛二烯酸已酯，顺式的3，5-已二烯醇丁酸酯,
；单萜及其相关成分有（E）-β-罗勒烯，1，8-桉叶素,芳香醇，α-松油醇，牻牛儿醇
,顺式的和反式的芳樟醇氧化物，β-紫罗兰酮[2],4-羟基-β-紫罗兰醇,4-氧代-β-紫罗兰醇,
4-羟基-7，8-二氢-β-紫罗兰醇，3-氧代-α-紫罗兰醇，3-氧代-7，8-一氢α-紫罗兰醇，
3-羟基-1，1，6三甲基-1，2，3，4-四氢萘，3-羟基-1，催吐萝芙木醇，去氢催吐
萝芙木醇，3-(2-羟丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃,7-六
氢-2-苯并呋喃[3-（2-氧代丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃，
以及鸡蛋果素Ⅰ、Ⅱ，后两者分别是3，4，5，6，8 a-四甲基-2H-1-苯并吡喃的反式体和顺
式体[9-11]；内酯类成分有：r-已内酯,r-庚内酯,r-辛内酯，r-壬内酯,葵内酯，
r-十二碳内酯，以及2-羟基-2，6，6-三甲基环亚已烯基已酸内酯；香味成
分有：(Z，E）和（E，F）的6-（2-亚丁烯基）-1，5，5-三甲基-1-环已烯，
，4a-二氢鸡蛋果素，-3-羟基鸡蛋果素；糖类成分有葡萄糖,果糖，蔗糖
等。还含甙类成分，其中有氰甙：野樱甙；锱甙：鸡蛋果甙,其结构为（22R），（24S）
-22，31-环氧-24-甲基-1αβ四羟基-9β，19-羊毛锱烷-28-酸-β-D-葡萄糖酯[（22R），
（24S）-22，，3β，24，，.又含隐黄质硫胺,烟酸,核黄素，α-用-β-胡萝卜素,维生素C
以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等无素[5]。种子含脂类.4%，骨有亚油酸约70%[18]。
食疗作用
用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小
腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。宁心安神、活血止痛、涩
肠止泻。
三亚市第一市场鸡蛋果零售参考价格：4元/斤
(鸡蛋果树)
(鸡蛋果)
(鸡蛋果内心)
