西部纪行（四）——戈壁的行走（攻略版）(2009-06-05 08:42:58)
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旅游
倾心大漠的苍茫粗犷，却还只是戈壁。戈壁者，沙漠的边缘而已。并非寸草不生，间或长着骆驼刺。造物真是神奇，贫瘠的沙土地上，只有这一种生物供给着唯一可以行走在此的“沙漠之舟”。
扑面而来的都是干燥的空气和细小的沙尘，一天嘴唇就龟裂、刺痛，让人不禁去舔，却近乎更干。一支唇油是必要的。
偶见绿洲或防风林，一望而知，必得生长了几十年才可。敦煌有名的树大抵是：沙枣树、馒头柳和李广杏。后者因将军得名，据说沙而甜，制成干，就是李广杏脯，很受中外欢迎。来的不是时候，树上还未挂果，七月才是成熟的季节，远远望着，高耸又潦草。
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一路不过吃喝玩乐：
吃——一路面行
一路的吃，都围绕着面。兰州最有名的“马子禄拉面”和“金鼎”因为时间的关系没有去，倒是将就在一个清真的面馆里吃了面片，一厘米见方的大小，像小学生撕碎的小纸片。
嘉峪关吃了揪面，其实就是拉面，炒得辣而香，面也筋道。老板却不是本地人，东北来的，小两口，两碗面揪了半小时，差点误了车，以为就是最好吃的。却不知还有更好。
最好吃的是敦煌沙洲夜市里的“金张掖搓鱼子”，先把面拉成长条，再一点一点搓成两厘米长的小段，状若小鱼。酱料里搁了很多香油，加点瘦猪肉、辣子、西葫芦，也许还有别的什么神秘的香料，吃一口就叫人停不下。越嚼越好吃，确乎是平生吃过最好的面食。哈兰州归来不吃面。第二天又去，还是那一家，后来问了别人才知道也是运气，这家就是最好的。旅游多了，常常也会走运，总能不需指引地找到最好的。老徐问，你怎么知道这是最好的？我说，只看它当地人来的多，自然是最好的。临走又叫一碗，两个人分吃，也饱了，足见量足不欺生。
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敦煌最有名的其实是驴肉，夜市里有很多家，生意却冷清，勉强叫了一碗，最小份的，却剩一半多。酱得不透，似还有点腥，也许是吃不惯，也许是没有找到正宗的。
喝——总是酸溜溜
沙洲夜市的广场上，摆了很多小桌子。六个凳子围着，很多姑娘热情地招呼着，便择了一桌坐下，点了有名的杏皮水、酸奶并一瓶啤酒，还有些许烧烤，准备好好享受西部夜市的豪放喧嚣。不想到了夜里11点，游客仍然不过了了。服务的姑娘却挪了张凳子坐下了，正觉得怪，一个广场尽招呼我们两个人吗？未免太过热情。打眼一望，每张桌子盘都寂寥地坐着一位姑娘。或招揽、或开瓶，主比客多。
原来，这一张桌子便是一个姑娘的摊位，旺季的5个月交租金8000块，上下打点一下，总是万金的光景，包下来。整个夜市的菜都可以任点，她们并不抽成，只赚茶水的钱。一看我们所点，不过了了几瓶饮料，似乎对不起人家的辛苦似的，自己倒生出了羞赧。不想她却不介意，笑得憨憨的，说今年金融危机，来的人少，一天了，我们就是第一桌客人，没亏了晚饭钱就很知足了。果然，四周仍有大半的桌子空着，旁边的姑娘没有客，也凑过来跟我们胡侃。
肉烤得不好，有点柴，尽是孜然粉、辣椒粉，便有些意兴阑珊，早早就撤了。想回摘星阁看星星，不想天气不好，一天的风沙，天也蒙蒙的，不然，大漠高空万里，那星是怎样的繁华。
大名鼎鼎的杏皮水，其实就是酸梅汤，江南喝得很多，没有什么特别的感觉。酸奶真好，稠得化不开，两天的时间喝了三四瓶。只可惜带不走。
烤肉的补偿是回到了兰州以后，机场大巴侧对面的“大漠烤肉”，门脸不大，食客却川流不息，吃了一桌子的铁线签，老徐才觉得这一趟没有白来。
玩：——见“沙中的佛国”（文化版）
http://blog.sina.com.cn/weiyang350004
乐：
乐有两种，一种是明着乐，谓之惊喜；一种是偷着乐，谓之窃喜。惟其后者，叫人喜欢。不能分享的，偷偷藏在心里，乐翻天。好似小时候背着兄弟姐妹偷偷得了个糖，白天装得无事，想笑也憋着，晚上一个人偷偷躲在被窝里尝着甜，乐出了声。惊醒了哪一位，斥一声：做什么怪？还不睡！
只能偷偷捂了嘴，怕叫人闻着甜，笑着睡到天亮。此为至乐。
游敦煌洞窟，导游介绍了两本书，讲解莫高窟，名字没有记住。说出口就买得到，出来却说停牌好几天了。追着问哪里可以买得到，推荐了沙洲夜市里的“石室书轩”，竟寻到了那家店。只是写敦煌的书太多，不下数百本，不知道导游说的是哪一本，店主和我皆茫茫然。靠着多年看书的直觉挑了樊锦诗的《灿烂佛宫》，喜欢它灿烂的名字，并一本冯骥才的《人类的敦煌》。
火车上，和老徐一人一本翻看着，忽闻下铺惊叫：你们怎么买到了这本书？
在那里捶胸顿足，遗憾连连，说此行最大的遗憾就是没有买到这本书。这就是窃喜了，众人寻它千百度，我却得来不费工夫。买的时候并不知道它的风靡，只觉得这个名字叫得浪漫绚丽，叫人喜欢。
看她那样喜欢，便借给她，自己则一觉睡到天亮。醒来，对铺的老徐对我挤眉弄眼，用口型说：看得只剩一点点了。一会儿，她把书递还，老徐问一句：这么快就看完了？累了吧？
下铺不答，翻头就睡。老徐却笑得眼抽筋，只见也是一夜偷乐，书虽不是他买的，却与他有关，好比糖虽然没吃着，却看见了别人偷吃，也是一种乐。
沙洲夜市里有很多敦煌的小玩意，值得一看一买，石室书轩边上一家做石画的，觉得很好。买了个普贤菩萨的，回来翻资料，才知道他是最有代表性的一尊佛，也是乐。
行：
兰州到敦煌有夜火车，晚上6点的火车，第二天上午八点多就到了，赶时间的人，其实头天到，当天晚上离开又可以坐上回兰州的夜火车，时间是19：07-9：19，一上午就可以回到兰州，再安排后面的行程。因为敦煌很小，能看的也不过是莫高窟和鸣沙山，分别半天的时间足够了。多一天的同志，就可以晚上逛逛沙洲夜市，第二天再去个雅丹地貌，顺拐一下还可以看阳关和玉门关，都不过是很小的土堆，但是历史的意蕴深厚。此番因为时间赶，没能去成雅丹，成了大憾，只能等去新疆的时候再去了。
担心不好买票的，可以委托“新丝路购票中心”买，网上查一下，都有电话，下了火车或飞机，你要的票就送到了。
如果行程和夜火车的时间不匹配的，可以先坐火车到嘉峪关，看看明代的关城，再坐火车或汽车到敦煌。两个行程都是五六个小时的光景，方便得很。
住：沙的城堡
敦煌的住宿很方便，市区很小，到处是各种住宿，几乎就是为旅游而存在的。最喜欢的还是鸣沙山下的敦煌山庄，离市区10元钱的车程，却在鸣沙山下。一座沙的城堡。
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摘星阁外远眺，背后就是茫茫的鸣沙山。古朴肃重得很。