随着人们生活水平的提高和对饮食健康的追求，安全、优质、营养的绿色食品备受青睐。打响打亮“绿色、特色、安全”的饮食品牌，对城市发展至关重要。
为此，大安把“吃无公害瓜果蔬菜，尝有机粮肉蛋奶，品野生鱼虾蟹蚌”，作为城市特色和今后的发展方向，按照“从田间到餐桌”的安全产业链模式，围绕人们度假休闲、健康饮食的生活需求，依托丰富的绿色农产品开发出具有田园风味的绿色餐饮业。并对嫩江野生鱼、大安白鹅、月亮湖鸭蛋、坨坨寺小米、姜家甸鲜野韭菜花等绿色农产品进行加工包装，开发具有浓郁地方特色的全鱼宴、全羊宴、全鹅宴等菜系。对一些传统饮食、文化进行深度挖掘，广泛宣传造势，扩大知名度和影响力。
此外，大安市还组织力量集中对一批质量好、能叫响的特色农产品进行品牌申请认证。鼓励和支持各行业、各种经济主体开发绿色食品，引导中小企业和基地主动向绿色品牌靠拢，联合联营，发挥整体优势，共同开拓市场。