为营造“欢快、喜庆、祥和”的节庆氛围，展示“魅力、文明、和谐”的烟台形象，市文化局将在葡萄酒节期间推出10余场文化演出，市民均可参与。
葡萄酒节期间，市文化局将推出“国际葡萄酒城之夜”大型广场系列文化演出活动，活动突出葡萄酒节主题，在文化中心广场举办2-3场专题晚会。晚会融合形式多样的精品歌舞，其中穿插京剧、吕剧等经典剧目，既要体现出表演水准、地方特色，又要让群众喜闻乐见、寓教于乐。在每场演出中还将穿插与葡萄酒节内容相关的群众参与互动环节，使广大市民了解葡萄酒节、葡萄酒文化。
市文化局将组织文化单位及有关团体协会，在博览中心举办“庆盛会文化艺术展览、展示活动”，内容包括书法、绘画、摄影、书刻、剪纸等不同门类的专题展览及现场展示活动，展览内容结合葡萄酒节，反映、表现烟台的社会发展、民俗风情、城市风貌、文化底蕴等。
备受关注的开幕式大型文艺晚会，市文化局将全力以赴做好晚会的前期准备工作，承办好开幕式大型文艺晚会，办出水平，扩大影响。