“最大残留限量标准”包括几种类型？
“最大残留限量标准”包括3种类型：
(1)在所有食品中均“不得检出(ND)”的农业化学品；
(2)针对具体农业化学品和具体食品制订的“暂定标准”(provisionalMRLs)；
(3)未制定暂定标准但在‘肯定列表制度’生效后仍然有效的现行标准。
在所有食品中均“不得检出”的农业化学品共有多少种，该标准如何具体执行？
在所有食品中均“不得检出”的农业化学品共有15种。这些物质一旦被检出，即视为超标。因此，其最高残留限量为检测方法的最低检出线(LOD)。日本在厚生劳动省网站公布有“不得检出”物质的分析方法和相应的LOD值。
如何理解“暂定标准”？
“暂定标准”(provisionalMRLs)是针对具体农业化学品在具体食品中的残留制定的最大残留限量标准。由于日本计划5年/次对这些限量指标进行重新审议和修订，因此将之称为“暂定标准”。“暂定标准”生效后，具有完全的法律效力。
“暂定标准”数量有多少，涉及多少农业化学品和食品？
日本针对具体农业化学品在具体食品中的残留制订的“暂定标准”有50000多项，涉及农药500余种，兽药和饲料添加剂200余种。这些标准涉及初级可食用农产品210余种(类)、限量标准50000多项，加工食品50余种(类)、限量标准近200项，瓶装水限量标准近40项。
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