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定位营销:聚焦引爆餐饮终端

王朝旅游·作者佚名  2009-09-19
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终端展示:终端店外横幅宣传“酌XX老黄酒、品鲜美大闸蟹”。

终端店内大堂促销台进行“回味历史变迁感悟生活滋味——XX黄酒”主题陈列展示(产品、礼盒、X展架、宣传三折页等)

人员促销:活动期间无“开瓶费”,针对店方服务员进行高于竞品开瓶费的“积分兑奖”促销。按不同积分赠送不同价值应季生活用品(可自由组合)。

策略解析:XX黄酒与引领时令消费潮流的大闸蟹捆绑起来进行推广促销,从而避开了中秋、国庆期间与白酒、啤酒和葡萄酒的正面竞争,区别于常规的促销模式,凸显促销差异化的个性魅力,也博得了众多消费者的喜爱并乐于接受。

锁定中秋、国庆期间家人聚会、朋友聚会的消费主流群体,舍弃白酒、啤酒和葡萄酒“买才赠”的功利化促销模式,从而拉近了XX黄酒与消费者的情感距离。

突出显示了对老年消费群体的关爱(免费赠饮、合影留念),也侧面引导、强化了年轻及中年消费者对XX黄酒作为孝敬老人礼品的观念。为今后XX黄酒的渠道拓展打下隐性基础。

进货及返利政策利益直观,并在终端店形成“进货有帐期、陈列就返现、多销得更多”的口号传播,在本来并无新意的酒店订货流程中激发了浓厚追求“既得利益”的兴趣,从而达到了部分店多进多陈列、勤进勤补充的周转效果,从而避免了卖完才进货出现的断货断品项的问题。

负予促销人员更多的工作职能是与消费者情感层面的沟通:主动赠送试饮酒、促销品及为有老人的消费者提供免费拍摄“全家福”留念的服务。从而达到了“不言则明”的促销效果,从情感方面较之“强推”或“利诱”的促销方式在中秋、国庆特定的氛围下达到了理想的效果。

 
 
 
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