中国饭店协会（餐饮业）专家委员会日前在京成立，中国烹饪大师、镇江大酒店有限公司董事长周鹤銮成为我市唯一入选专家委员会的委员。他将代表镇江餐饮业负责了解和研究饭店行业发展动态，及时向国家行业行政管理部门提供信息和工作建议，并将参与研究和制订饭店行业发展、战略发展规划，进行政策调查、研究和论证，参与相关行业标准的起草、审核、评估、评定等。