随着生活水平的提高，人们对吃的要求已经不仅仅停留在吃饱上了,还要吃得美味,吃得健康，顺应这个潮流，一个新型职业诞生了,这就是公共营养师。目前，这个队伍还在不断壮大。
石家庄市德耀职业培训学校是一所经市劳动和社会保障局正式批准的具有公共营养师培训资格的专业职业培训学校。
“虽然我们每天都在吃东西，但由于缺乏专业的营养指导，营养失衡已经成为影响居民健康的主要问题。好多人不懂得营养搭配，导致我们吃了很多不利于身体健康的食物，甚至还吃出了很多慢性病，比如高血压、糖尿病、肥胖症等，这些慢性病在我国的发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。其实这些病的发生与日常膳食结构不合理、营养不均衡有密切关系。”该校校长说。
营养是一门学问，合理膳食、均衡营养的饮食方式已成人们追求健康生活的新时尚，营养师正是教人们合理、健康、营养饮食的职业。
据介绍，自去年以来，德耀培训学校已连续举办了两期营养师培训，目前，已有近70名学员通过系统培训取得了劳动和社会保障部门颁发的公共营养师职业资格证书。
德耀职业培训学校校长介绍说：“目前我国急需大量营养师，但现在真正持证的营养师还远远不能满足社会需求。”她说，日本有40多万营养师，平均每300人就配备一个营养师，而我国现有营养师不到4000人，按照每300人配备1名营养师的比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。
在采访中记者了解到，我市只有一些大型的医院配有专业的营养师，而众多学校、幼儿园、饭店、养老院等，很少配备专门取得资格证书的营养保健师。一般，幼儿园、学校只有保健医生，很多饭店只把功夫下在如何更“美味”上，对于如何吃得健康，则很少涉及。
据介绍，公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业白领、高级管理人员、运动员等提供教育、辅导、指导等服务。拥有公共营养师职业岗位培训认证，将成为进入餐饮机构、食品生产销售及食谱编制、营养评价、营养教育等朝阳产业的“敲门砖”。