北京1224km西安915km兰州224km西宁104km倒淌河384km玛多488km西宁（行程约3339公里，8－9天）
路况：
很多路段在海拔3000米以上，部分景点没有公路，只有坑洼的土路或湿地。
北京－西安走京石、石太、大运、运风、西潼高速。
西安-兰州-西宁走西宝高速、312国道至兰州，上109国道，开往西宁。
西宁—扎陵湖、鄂陵湖—玛多是沿109国道，过日月山、倒淌河后沿214国道、经花石峡、龙羊峡水库、切吉岩画、塞宗寺到达黄河源头姊妹湖——扎陵湖、鄂陵湖。
玛多—西宁国道214一般路面返回西宁
汽车选择：青海公路建设比较落后，很多景区没有公路，而且多行驶在3000米以上的高原，需要带暖风的四轮驱动越野车辆，才能适合高原行驶。
油况：沿线加油没有问题。
沿途住宿
小帖士
住宿：沿线大城市住宿有很多选择，中高档旅馆都有，到了县城住宿条件一般。
西安喜来登大酒店：洋镐路17号029-4261888
西安宾馆：长安路北段26号029-5261351
西安唐城宾馆：含光路南段3号029-5265711
西安人民大厦公寓：丰采路11号029-7240349
兰州飞天大酒店：天水路599号0931-8882876
兰州金城宾馆：天水路363号0931-8416638
兰州饭店：东岗西路204号0931-8416321
青海宾馆：西宁黄河路158号0971-6144888
西宁大厦：西宁建国路61号0971-8149991
餐饮：以西北风味为主。
一路风情
1、秦始皇陵：秦始皇陵位于西安以东30公里的骊山北麓，南依骊山，北临渭水。高大的封冢在巍巍峰峦环抱之中与骊山浑然一体，景色优美，环境独秀。秦始皇陵是中国第一座皇家陵园，是我国劳动人民勤奋和聪明才智的结晶，是一座历史文化宝库，在中国近百座帝王陵墓中，以其规模宏大埋葬丰富，著称于世，一九六一年被中华人民共和国公布为第一批重点文物保护单位；一九八七被联合国教育、科学和文化组织，列入世界文化遗产保护目录，成为全人类共同的财富。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市临潼区
电话：029-3912542门票：26元
2、兵马俑：在秦始皇陵东侧，原为从葬坑。1974年被当地农民发现，从此揭开了其陪葬坑中兵马俑军队的面纱。地下共埋有真人真马大小的士兵、战马等陶俑近万件，以及大量金属兵器和铜制车马，陶俑形神各异、军容严整，其发现震惊天下，被誉为“世界第八大奇迹”，并被列入《世界遗产名录》。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市临潼区秦陵镇
电话：029-3911961
门票：旺季90元优惠票45元淡季65元优惠票35元
3、陕西历史博物馆：陕西历史博物馆是国家级现代化大型博物馆，是一组雄伟壮观的仿唐建筑群，占地约7万平方米，建筑面积5万多平方米。博物馆珍藏了陕西出土的文物精品11.3万件(组)展室面积达1100平方米，分史前、周、秦、汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元明清七大部分，形象系统地展现出自115万年以前至公元1840年的陕西历史。在中国历史上，曾经有11个朝代在陕西建都，历时1000多年，是我国建都王朝最多，建都时间最长的地区，因此，从某种角度来说，陕西古代史是中国历史的浓缩。
景区为：4A级旅游区（点）
地址：陕西省西安市小寨东路91号
电话：029-5253806门票：35元
4、大雁塔：大雁塔位于南郊大慈恩寺内，是全国著名的古代建筑，被视为古都西安的象征。相传是唐僧从印度（古天竺）取经回来后，专门从事译经和藏经之处。因仿印度雁塔样式的修建故名雁塔。由于后来又在长安荐福寺内修建了一座较小的雁塔，为了区别，人们就把慈恩寺塔叫大雁塔，荐福寺塔叫小雁塔，一直流传至今。塔的底层四面皆有石门，门桅上均有精美的线刻佛像，传为唐代大画家阎立本的手笔。塔南门两侧的砖龛内，嵌有唐初四大书法家之一的褚遂良所书的《大唐三藏圣教序》和《述三藏圣教序记》两块石碑。
景区为：4A级旅游区（点）
电话：029-5257358
门票：25元登塔：20元
5、骊山：骊山位于西安临潼县城南，属秦岭山脉的一个支脉，最高峰九龙顶海拔1301．9米，由东西秀玲组成，山势逶迤，树木葱茏，远望宛如一匹苍黛色的骏马而得名。骊山也因景色翠秀，美如锦绣，故又名“绣岭”。每当夕阳西下，骊山辉映在金色的晚霞之中，景色格外绮丽，有“骊山晚照”之美誉。骊山风景秀丽，相传周幽王在此建骊宫，秦始皇时改为“骊山汤”，汉武帝时扩建为离宫，唐太宗营建宫殿取名“汤泉宫”，唐玄宗再次扩建取名华清宫，因以温泉为特征，又称华清池。华清池内的五间厅是1936年“西安事变”爆发时，蒋介石住地。
自驾车是可沿西临高速公路前行，行程24公里（路桥费10元），到达临潼区，前行3公里，即为秦始皇陵，继续行4公里，即到亲兵马俑馆。馆前有停车场，停车费一般6元/车次。全程需30分钟。可驾车沿西临公路行驶，其道路状况良好，在非交通高峰时期，车辆较少，车速可达60公里/小时，只需30分钟即可到达临潼。
电话：
门票：35元
6、红河谷：红河谷位于眉县营头镇境内，太白山主峰北麓，距西安120公里、室鸡60公里，可和太白国家森林公园形成环形旅游线路，山外可和西宝高速常兴、宝南线相连。红河谷是登太白山古道之一，公园己开发景区四个，景点80多处。入园即可看到静林寺、显洞寺、玉皇阁、观音崖等宗教文化古迹。公园具有秦岭北麓典型的地貌特征，形成了幽、奇、峻、秀的景观。园内山势险峻，石峡深邃，幽谷含秀，飞瀑深潭，珠飞玉溅，景观多变。太公石船古朴悠远，双洞水帘神秘莫测，群仙聚首如生灵显现，神龟宝蛋美妙故事让人回味留恋。蟠龙湾，曲径通幽，穿林涉水，别有风情。斗母瀑布气势宏大，从斗奇峰倾泻而下，垂直落差80余米，堪称陕西第一瀑。传说赵匡胤，时乖命蹇，穷困潦倒，到此巡游观景，诚心礼拜后，时来运转，黄袍加身，登基称帝，称此地为福泽之地。仙桃飞帘，玉柱飞虹，峡谷石门，景色迤逦，交错辉映。
电话：
门票：35元
8、日月山：日月山位于湟源县南部与共和县交界处。距湟源县城约40多公里，距西宁90公里，海拔最高点为4877米，青藏公路(旧路)通过的日月山口为海拔3520米。倒淌河镇距西宁96公里。日月山，古今闻名，传说众多。其中流传最广，最为感人的莫过于文成公主进藏的故事。日月山、倒淌河一般均为随行浏览。由于目前西宁至倒淌河镇一级公里的畅通，开车从西宁至倒淌河仅需1小时，非常方便。
9、玛多湖：是亚洲和我国大部分地区的“生命之源”，是世界上海拔最高面积最大的高原湿地区，三江源是世界上高海拔地区生物多样性最集中的地区，是一个多湖泊地区，主要分布在内陆河流域和长江、黄河的源头段，大小湖泊近1800余个，湖水面积在0.5km2以上的天然湖泊有188个，总面积0.51万km2。其中，矿化度1～3g/l以下的淡水湖和微咸水湖148个，总面积2623km2。盐湖共计28个，总面积1480km2，矿化度大于35g/l。列入中国重要湿地名录的有扎陵胡、鄂陵湖、玛多湖、黄河源区岗纳格玛错、依然错、多尔改错等。其中扎陵湖、鄂陵湖是黄河干流上最大的两个淡水湖，具有巨大的调节水量功能。
10、倒淌河:倒淌河发源于日月山西麓的察汗草原，自西向东流经40多公里后注入青海湖的耳海。倒淌河是注入青海湖水量最小的一支，但河水清澈见底，常年不断。倒淌河由于河水向西流淌以及文成公主的传说而名扬四海。倒淌河镇是青藏公路和青康公路的交汇处，是西宁通往海西、西藏、玉树、果洛、海南等的必经之地。镇内建有纪念文成公主的雕塑公园，亦是旅行休息就餐的好地方。
11、花石峡：花石峡镇位于玛多县东北部81公里处，东与果洛州玛沁县、海南州兴海县相接，北与海西州都兰县相邻，总面积1320.7万亩，总人口3536人。镇政府所在地地处214国道，是倒邦、花吉两条主要公路的交会点。平均海拔4500米，是青藏高原上最高的集镇之一。交通：大武至花石峡的三级公路已于近期全面贯通，西宁至花石峡214段的高等级改造工程正在进行，预计明年可以通车。食宿：花石峡住宿条件最好的是兵站，运气好的话可以接待普通游客。循化旅社住宿每人15元，可以讲价到10元/人。街上的小饭馆全部是清真口味，品种单一，缺少蔬菜，价格高于西宁。景点：措柔帐房寺：位于化石峡镇的措柔，距化石峡24公里，为宁玛派帐房寺，是花石峡当地牧民群众主要的宗教活动场所，现有活佛让周和唐柔。拉泽恰贡帐房寺：位于花石峡东16公里，现有僧侣30余人。
12、龙羊峡：龙羊峡在黄河上游北岸的茶纳山麓，沉寂的龙羊峡，是因为龙羊峡水电站的建设才喧闹起来的。从西宁出发，东过日月山，南行146公里，便是世界闻名、中国第二大水电站——龙羊峡水电站。这座水电站上距黄河发源地1684公里，下至黄河入海口3376公里，是黄河上游第一座大型梯级电站，人称黄河“龙头”电站。
13、冬给错纳湖：面积22,000公顷，海拔4300米，为青藏高原上的一个大型淡水湖，及流入湖泊的主要河流经过的三角洲地区大片沼泽地。湖泊水源来自发源于东南阿尼玛卿山（峰高5,390米）的河流，湖的出水向西北流入柴达木盆地。主要植被为以帕米尔蒿草为优势种的高原草甸植被。是斑头雁和鸥类、鹬类的主要繁殖地。
14、扎陵湖：扎陵湖东西长，南北窄，酷似一只美丽的大贝壳，镶嵌在黄河上，湖的面积达526平方公里，平均水深约9米，蓄水量为46亿立方米。扎陵湖水色碧澄发亮，湖心偏南是黄河的主流线，看上去，仿佛是一条宽宽的乳黄色的带子，将湖面分成两半，其中一半清澈碧绿，另一半微微发白，所以叫“白色的长湖”。扎陵湖的西南角，距黄河入湖处不远，有3个面积1至2平方公里的小岛，岛上栖息着大量水鸟，所以又称“鸟岛”。这里的鸟大都是候鸟，每年春天，数以万计的大雁、鱼欧等鸟类从印度半岛飞到这里繁衍生息。黄河在扎陵湖经过一番回旋之后，在巴颜郎玛山南面，进入一条300多米宽的很长的河谷，河水在这里分成九股道，散乱地穿过峡谷，流入鄂陵湖。
15、鄂陵湖：鄂陵湖位于扎陵湖之东。鄂陵湖与扎陵湖的形状恰好相反，鄂陵湖东西窄、南北长，犹如一个很大的宝葫芦。湖的面积为628平方公里，比扎陵湖大100平方公里，平均水深17.6米，最深可达30多米，蓄水量为107亿立方米，相当于扎陵湖的一倍多。鄂陵湖水色极为清澈，呈深绿色，天晴日丽时，天上的云彩，周围的山岭，倒映在水中，清晰可见，因此叫“蓝色的长湖”。十分有趣的是，扎陵湖有供鸟类栖息的岛屿，而鄂陵湖有一个专供鸟儿们会餐的天然场所，人称“小西湖”，又称“鱼餐厅”。
16、黄河源（卡日曲）：位于青海的腹地。河源一为扎曲，二为约古宗列渠，三是卡日曲。扎曲一年之中大部分时间干涸，而卡日曲最长是以五个泉眼开始的，流域面积也最大，在旱季也不干涸，是黄河的正源。古宗列曲，仅有一个泉眼，是一个东西长40公里，南北宽约60公里的椭园形盆地，内有100多个小水泊，似繁星点点，又似晶莹的粒粒珍珠。
17、星宿海：历史上曾被用来表示整个黄河源头地区，实际上可以说是黄河出山东行后第一个加油站。这个“海”是一个盆形湿地，东西长约30公里左右，南北的距离较短，仅几公里至十几公里之间。说是“海”并非到处有水，而是在盆地中相对更低洼的地方聚集有水，拥有众多的大大小小水坑和水塘，多到用满天星斗来比拟也不显得过分。灌木有的长到一米高，鱼类繁多，水鸟成群，湖边的草滩上还有黄羊、野驴不时出现。
18、黄河第一铁桥：丝绸之路西行路线的一个驿点。滚滚黄河穿城而过，河两侧是连绵的山峦，整洁有序的现代化高楼沿着黄河两岸林立伸展，河边林木扶疏，风景秀丽。有“天下黄河第一桥”之称的雄伟的黄河大桥，就坐落在横穿兰州市中心的河面上。有人说，到兰州不看黄河铁桥，好比到北京不看故宫。铁桥建于清光绪33年(公元1907年)，是黄河上游第一座铁桥，长250米，宽8米。
19、巴颜喀拉山口：巴颜喀拉山在青海中部偏南，为昆仑山脉南支，西接可可西里山，东连岷山和邛峡山。巴颜喀拉山地势高耸，群山起伏，雄岭连绵，景象恢宏。大部分地区海拔均在4500-6000m之间，北坡平缓，南坡幽深，多峡谷。它位于黄河源头与通天河之间，是长江与黄河源流区的分水岭，北麓的约古宗列渠是黄河源头所在，南麓是长江北源所在。著名古籍《山海经》曾有记载：“昆仑山在西北，河水出其东北隅”。“出其东北隅，实惟河源”。可见从我国远古时代，人们就已认定巴颜喀拉山为黄河的发源地。黄河源流细水涓涓，清澈平缓，注入星宿海。在这片广阔的沼泽流过时，速度缓慢，不成河道。
20、通天河：通天河自西北向东南流淌在玉树草原上，横贯近千公里，哺育了玉树草原的万物，位于通天河大桥南岸，有一块巨大的岩石，旁边有几颗古柏，树上挂满经布。相传，唐僧取经归来时，路过通天河时，由于忘记了老龟的嘱托，老龟把唐僧一行掀下河去，上岸后，他们在此地晾晒淋湿的经卷，谁知经卷上的字都印在石头上，至今字迹犹存，清晰可辨。
21、晒经石：晒经台位于通天河大桥南岸。这是一块巨大的岩石，岩石上面平坦光滑，旁边有一古松，树上挂满经布。传说唐僧当年在此晒经而得名。
22、通天第一渡：通天渡位于通天河下游的玉树藏族自治州与四川、西藏紧相毗邻的直门达峡谷，是唐蕃古道上一座有名的古老渡口，以险要至极而闻名于世。当地政府曾在古老的渡口上建造了通天河第一座用钢丝缆绳摆渡的大木船，用它代替了漂泊千年的牛皮筏子。1963年7月1日，在“晒经台”旁架起了有史以来的第一座七孔钢筋水泥大桥。巍巍大桥，犹如壮丽的彩虹，飞架在大河两岸。
23、文成公主庙：文成公主庙座落在距玉树藏族自治州首府结古镇约10多公里的白纳河（又称柏沟）口不远的地方。庙宇座北朝南，背靠巍峨险峻的岩壁，傍临清澈见底、冽如甘露般的清溪，面对灌木滴翠、绿草丰茂，鸟语花香的巴塘山，中间一箭之地，峡谷蜿蜒，砾石遍地。由于白纳沟环境幽雅清静，风景绮丽多姿，气候温和宜人，当地群众把这里视为玉树高原上难得的“洞天福地”。相传，文成公主与松赞干布在扎陵湖会面之后，一路上翻过了雄伟崇峻的巴颜喀拉山，越过了激流滚滚的通天河之后，来到玉树境内的莱沟。文成公主为自己的一行人马能够平安地通过天然屏障巴颜喀拉山和亘古天堑通天河而高兴，她以为这是神仙帮助的结果。自小信佛的公主，为了表达对神仙的虔诚，亲自率领工匠，在莱沟的岩壁上刻下数十尊佛像和许多佛塔。公元710年，即唐中宗景龙四年，金城公主婚配藏王赤迭袒赞而路过白纳沟时，发现文成公主遗留下来的九尊雕佛像特别壮观，为了不使公主的功德被风雨所剥蚀，她派人在雕佛像上修筑了一座庙宇，并赐名“文成公主庙”。以后，这座庙宇便被人们保护下来，作为顶礼膜拜的活动场所，同时也纪念文成公主不朽的业绩。
24、结古寺：结古寺位于结古镇东，以建筑宏伟、寺僧众多、文物丰富、多名僧高徒在我国藏区闻名遐迩。整个寺院依山势而建，殿堂僧舍错落有致，高耸于山岗之上。结古寺的嘛尼石堆闻名于世界，第一世嘉那活佛晚年时定居于镇东新寨村，并在此修建嘛尼堆，人称“嘉那嘛尼堆”、“新寨嘛尼堆”。随着岁月的流逝，这里的嘛尼石堆体积越来越大，200多年间堆积25亿多块嘛尼石，堪称“世界第一大嘛尼堆”，成为藏族宗教文化的优秀代表。
25、勒巴沟岩画：勒巴沟，“美丽的沟”。这里自然风光神奇迷人，沟口是历史文化古迹文成公主庙，刻有六字真经和其他经文的嘛尼石随处可见。有的昭示于天日之下，有的浸润在涓涓流水之中，有的掩映在绿草翠叶之间，构成了让人惊叹的巨石文化景观。这些精美的岩画带有浓厚的唐代佛教造型艺术风格，从石刻岩画上体态丰满的唐代侍女和古藏文看，勒巴沟岩画的创造要追溯到1300年前。
26、隆宝滩黑颈鹤自然保护区：隆宝滩位于青海省玉树州首府结古镇西南约八十公里的地方，两面高山耸峙，平行延伸，中间有一块长十公里，宽三公里的沟谷地带，上面裸露着湖泊残迹，砾石垒垒，实际是高山草甸类型的沼泽地。拔海四千尺以上，气候寒冷，即使五、六月里下小雨也经常夹雪，有时天色晴明，突然会冰雹雨雪骤至，使人感到难以适应。但这独特奇异地理环境，却是青藏高原珍禽异兽及一些贵重药材的产地，被世界鸟类专家誉为“黑颈鹤之乡”。
27、群果扎西潭：藏语意即吉祥的水头。它包容于玉树藏族自治州杂多县海拔5200多米的杂纳荣草原。草原四周群山上的许多小溪像倒悬在天际的珍珠项链，顺着冲激而成的冰槽汩汩而下，向着草原中部的群果扎西滩流去。群果扎西滩，地形复杂，沼泽遍野，但牧草却异常肥美，是珍禽异兽的欢聚之地。
历史传说：
晒经石：传说唐僧当年在此晒经而得名。相传，当年唐僧师徒四人去西天取经，有一日来到通天河口。这时，天近傍晚，夜幕降临，忽听得前面滔滔作响，声震四方。上前仔细一看，发现是条大河。但见那河水在夜幕下浩浩荡荡，缥缈迷离，不知河有多宽，水有多深。猪八戒顺手拣起一块鹅卵石抛入河中，想探探河水深浅，只听得咕嘟嘟一声，只泛起几丝鱼津，就沉下了水底，原来河水很深。孙悟空跳上半空引颈四望，可是，岸上不见一个人，河上没有一条船，却见不远处立有一块石碑，碑上刻有“通天河”三个篆文大字，下面还有十个小字：“径通八百里，亘古少行人”。唐僧见此情景，只得暗暗叫苦落泪。再说，当时通天河有一千年老龟，得知唐僧一行要去西天取经，它想托唐僧到西天佛祖那里帮它打听一下自己的寿命还有多长，便主动游过来，驮唐僧师徒过河。过河时，唐僧满口答应，可是到了西天后，却把此事忘得一干二净。等他取经回来路过通天河时，方才想起老龟托他打听“归着”之事。那老龟自唐僧走后，朝等暮盼，一等就是十多年。如今见唐僧师徒取经回来不胜喜欢，便高高兴兴迎上来驮唐僧过河。老龟驮着唐僧一行走出不远，便问唐僧，托他打听“归着”之事可曾打听。唐僧只好搪塞一蕃。老龟知道唐僧不曾打听，一气之下，摇身一晃，将他师徒几个连人带马统统掀下河去。悟空、八戒、沙僧赶忙一边救唐僧，一边捞经卷，可惜那经卷有些早被水冲走，有些被水淋湿。唐僧只得将淋湿的经卷放在岸边的一块大石头上面，一一晾晒。谁知那经卷上的字却印在了石头上。至今字迹犹存，清晰可辨。后来，人们把这块石头称为“晒经台”。
风味美食
肉夹馍、陕西凉皮、腊羊（牛）肉、粉汤羊血、羊肉泡馍、青稞酒、糌粑、酥油茶、虫草鸡、虫草牛肉、炸羊排、烤羊腿、清汤羊肚、发菜蒸蛋、手转肉。
葫芦头：
葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，既同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感谢孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。
肉夹馍：
得名古汉语＂肉夹于馍＂，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
羊肉泡馍：
牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”等较有名气
陕西凉皮：
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出以下五种：
一、麻酱凉皮：一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把凉皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
二、秦镇凉皮：以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃是，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口位全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
三、汉中凉皮：因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口位酸辣之中透着蒜香。
四、岐山擀面皮：岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口位主要特点是酸、辣、香。
五、面筋凉皮：主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜、汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。
甑糕：
甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。
锅盔：
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。关于锅盔的典故：传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名”锅盔“。
粉汤羊血：
粉汤羊血的特点是羊血鲜嫩、入口滑润、诸味协调、辣香扑鼻。粉汤羊血以麻、辣、咸、香、光、嫩著称。由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。特色购物：
雪莲、冬虫夏草、发菜、红景天、蕨麻、奶茶、糌粑、青稞酒、藏刀、藏毯
蕨麻：
蕨麻亦称人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。青海到处有蕨麻生长，它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为人参果"。青海蕨麻以果洛、玉树地区所产为上品，有体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高的特点。深受各族人民及国际各界人士的喜爱，也是馈赠亲友之佳品。
冬虫夏草：
（Cordycepssinensis）又叫虫草，是青海省著名的具滋补作用的奇异中药材，也是传统出口的珍品。因前人对虫草的记述有"一物竟兼动植"两性，使人奇妙莫测。冬虫夏草又叫虫草、冬虫草，有的书上也称冬虫夏草或夏草冬虫。因为它冬天是一条虫，夏天地面部分又长得像一株小草，而药材的形状则是虫和草的复合体--在虫子头上长了一株草。冬虫夏草味甘性温，具有益肺肾，补精髓，止血化痰等功能，主治虚劳咳血，阳痿遗精，盗汗虚喘，腰膝酸痛等症。"虫草八珍"是以虫草为主的高原八珍，系出产海拔4000米以上的纯净天然珍品。在当今世界回归自然的潮流中，"虫草八珍"是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择。"虫草八珍"是精选玉树高原名贵药材制成的新产品，无任何工业污染。这"八珍"是：虫草、雪莲、贝母、藏红花、鹿茸、高原牛鞭、佛手参、藏菌陈。
