我个人是比较喜欢把土豆和胡萝卜跟牛肉一起炖的。
这样土豆跟胡萝卜炖出来就烂烂的很入味，不过炖出来不好看 。
如果不是很喜欢吃烂烂的土豆,可以在牛肉快炖好前20分钟左右 加入土豆和胡萝卜。
这样炖出来,也比较好看。
我买了一斤牛肉，一个土豆，一个胡萝卜，一个洋葱。
将牛肉洗干净。
牛肉切块，大小差不多就好。
撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。
土豆切成1厘米见方的小块。（呵呵，我的刀功实在...呵呵）
胡萝卜切滚刀块。
将黄油放锅年熬热
先放入牛肉块炒成茶色。
加入土豆。
加入胡萝卜、洋葱，可以方少许盐调味。
锅内放入热水盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时左 右，离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。