一斤牛肉，一颗白菜，一颗大葱。
白菜洗净。
先一片一片的掰开，然后切丝，这样比较好剁陷。
然后横过来切粒，切好粒就准备剁了，剁之前洒少许盐，这样能沙出白菜的水分。剁陷的时候白菜也不容易崩的到处都是。
白菜剁好后攥成球，滤出水分,备用。
肉馅，放入一个鸡蛋，搅匀。
加入调味料，酱油，盐，花椒粉，鸡精，大葱剁碎，拌匀，备用。
加入白菜，拌匀，备用。
馅弄好了，就弄面了。。因为时间有限，面是在市场卖的发完的（如果要自己发面可以用发酵粉）。
先切成条状。
然后切大小均匀的块。
赶皮，就跟饺子皮差不多，不过中间要留得厚一点，这样不容易露馅，呵呵。
放陷了，多一些陷，只要能捏上就行，大陷好吃嘛。
包子是从一角捏好，然后顺势一个褶一个褶的捏下来，一圈就到头了（应该能看懂吧）。
包子这样就包好了。
快包好的时候就要把蒸锅放上水,然后烧开，包好的包子放在盖帘上,怕粘可以在盖帘上涂点油。
包子摆放要有距离,包子蒸熟了会变胖，如果没有距离会粘在一起，
然后盖上锅盖蒸，看到有蒸汽冒出来的时候开始计算时间（这个过程我们叫“上汽”），十五分钟后，包子就好了。
可以吃了。
