距离世博会开幕还有一个多月时间，从扬州大学旅游烹饪学院获悉，受世博会邀请，扬大27名大学生将在下周陆续赴沪接受培训，此外，还与机器人厨师“快快”和“乐乐”同台掌勺世博会。据悉，“快快”和“乐乐”主要将为世博会VIP贵宾烹制“银芽鸡丝”、“溱潼鱼饼”等24道淮扬名菜，这在历届世博会尚属首次。
扬州旅游烹饪学院烹饪系主任周晓燕告诉记者，此次为世博会掌勺的机器人厨师，共有两台，是最新一代的升级版，分别取名为“快快”和“乐乐”。本月中旬，机器人厨师“快快”和“乐乐”将从深圳运抵上海，进行前期安装调试。根据目前调试，“快快”和“乐乐”不仅完全掌握了中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能应用自如使用晃锅、颠勺、划散、倾倒的动作；还能娴熟地使用西式的烤、炸、煮、蒸，中餐的炒、爆、煸、烧、熘等技法。此外，机器人控制程序中，还融入中国烹饪大师尤其是淮扬菜独特的配方与经验。
为体现机器人厨师的厨艺，扬大旅游烹饪学院的12名世博男厨师，将把制作好的24道淮扬菜原料，直接提供给机器人制作。周晓燕透露，大学生与机器人厨师联袂烹制的24道淮扬名菜，分别包括“银芽鸡丝”、“溱潼鱼饼”、“水晶虾仁”、“大煮干丝”等炒、烧菜肴。
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