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时入九月佳节渐近，各色月饼粉墨登场。一场由月饼引发的“中秋战争”正在如火如荼的进行。或内容上出新、或包装上出巧、或营销上出奇，一年一度的月饼销售正成为星级酒店营销的又一个竞技场。揭开月饼市场竞争的帷布，星级酒店新一轮关于品牌与服务的争夺战正在悄悄拉开序幕。涨价，打折，黑幕，真相……相同的戏码每年都会上演，小小月饼，是酒店业的“吸金”的香饽饽，还是难以言喻的烫手山芋?
展绝技，洋品牌的新花招
每年的这个时候，深圳深圳旅游 | 深圳旅行社
深圳旅游线路 | 深圳天气某酒店的公关部经理杨臻都会异常的忙碌。刚刚参与完销售部有关中秋节促销方案的讨论，下一刻他又要开始紧锣密鼓地安排整理展台布置、寄送名单等具体事务。尽管几年下来，他已经适应了这种节日前的忙碌。但是此刻，坐在办公桌旁，他的眼神里还是难掩疲惫。他戏称自己的这种状态为“甜蜜的烦恼”，因为今年，酒店的月饼销售业绩还不赖，一笔可观的奖金足可以让完成他的度假梦想。
杨臻留意到，当地的报纸有一条新闻如是说，五六家新开业的国际联号酒店的进入，已让当地的中秋月饼市场陷入激烈厮杀的战局。作为一家老牌酒店，无论是在月饼品牌、定价，还是销售渠道、客户群上，杨臻所在的酒店显然更胜一筹。他暗暗庆幸今年的运气，但也生出一丝隐忧，对手并不弱小，只要加以时日必定是很强劲的对手。今年500万，明年还能有500万吗?你或许会说这个小伙子真是杞人忧天，但他的担忧却很现实。因为揭开月饼市场竞争的帷布，星级酒店新一轮关于品牌与服务的争夺战正在悄悄拉开序幕
中秋月饼市场，曾是本土酒店长袖善舞的传统食品领地，然而，随着印制着各自酒店名称和LOGO的月饼的悉数出炉，洋品牌已经陆续参与到市场竞争中来。相对于本土酒店比较保守的营销方式，洋品牌在媒体操作、受众心理分析和营销宣传上显然更胜一筹，先来看看香格里拉这个和中国最有渊源的品牌，早在8月就召开了2010年月饼品鉴会，借势推出多种月饼新品，比如，大玩“功能性月饼”概念，把握了国人对健康的膜拜心理，推出了低糖配方迷你月饼。而香格里拉特制的螺旋藻月饼自推出以来就一直备受崇尚健康的顾客青睐，每年的销量都很不错。香格里拉在月饼的包装上也花了些心思，礼盒外形就是一个中国古代仕女的梳妆盒，盒子分三层，最上面是一面镜子，中间一层是两款鱼形月饼，下面一层才是传统月饼。在价格方面，在今年大吹“涨价风”的市场状况下，他们也承诺大部分仍保持原价。我不得不无奈的承认，我对香格里拉抱有“偏见”，因为她无愧为最懂中国的酒店。
其实，更多时候，我们需要的不是模仿和复制，而是做自己。
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