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从市文广局获悉，根据市政府关于切实加强我市非物质文化遗产保护工作的文件精神，以及《大连市文广局关于推荐申报第四批市级非物质文化遗产代表作的通知》的要求，在各区市县
申报基础上，经市非物质文化遗产名录评委会的评审，拟推荐14个项目入选大连市第四批非物质文化遗产名录。为体现公平、公开、公正原则，广泛听取社会各界意见，接受广大人民群众监
督，今日起开始进行项目公示。
自2007年至今，我市已成功申报国家级代表作5项，省级代表作24项，市级代表作75项。今年公示的项目包括民间文学类、民间音乐类、传统体育与竞技类、民间美术类、传统手工技艺类
、传统医药类、民俗类等。经过不断加大普查力度，有着130年历史和浓郁海洋文化特点的金州老菜入选，成为第一个烹饪项目。
附目录：
民间文学类：
1.宋淑珍讲故事
宋淑珍讲故事属于家族传承，题材广泛，情节曲折生动，艺术风格独特，朴素自然，平凡中见奇伟，清平中寓深意，故事朴素、自然，没有雕琢的痕迹，完整地保留了民间口语。故事内
容真实地反映了人民的生活，直接表现了人民的思想感情，记载着人类繁衍生息的历程，是历史、时代和社会生活的写照。
民间音乐类：
2.金州民歌
金州民歌是伴随金州历史发展而产生的，具有浓郁的乡土风味和强烈的生活气息。它相互交流融汇着不同民族，不同风俗和不同文化的传统生活。金州民歌根据体裁可分为五类：小调、
劳动号子、秧歌调、单鼓调及其他杂调。它的题材十分广泛，有反映人民生活的《卖扁食》、《看娃娃》等，有反映爱情生活的《盼情人》、《盼才郎》等。
3.大连新金大鼓
起源于新金县（现普兰店市），大连新金大鼓这门艺术在普兰店民间已流传了200多年。它是东北大鼓曲调与当地民间小调相结合，形成了固定风格和传唱广泛的曲目。新金大鼓的唱腔音
乐为板腔体，曲调简洁独特，粗犷浑厚，具有十分独特人文研究、智民教化价值和较高的音乐审美。目前，金州民歌面临失传，函待保护。
民间舞蹈类：
4.金州狮子舞
起源于金州南七里（现金州区先进街道七里村）距今已有110多年的历史。舞狮在正式表演中，要点睛采青，具有成熟的套路，露天、舞台都可以表演。只要有了一方空间，就可舞而蹈之
。由于贴近生活，贴近实际，贴近群众，狮子舞一直为金州民众所喜爱。并且成为当地一项不可缺少的民间文化活动。
传统体育与竞技类：
5.王家武术之九节鞭
王家武术之九节鞭是金州大孤山王家村的王姓家族所创立，自清代传至今天，历经200多年，传承五代。九节鞭技艺中的五行连环鞭、十路梅花鞭，攻守兼顾，闪展灵活，开合有度，进退
自如，具有很高的观赏性、实用性，在传承传统武术上，具有很高的武术文化价值。王家武术之九节鞭有着古老、科学的武功训练体系及特点，是传统武术不可多得的瑰宝。
民间美术类：
6.大黑山剪纸
大黑山剪纸绵延流转已有600多年，满族风格特色的剪纸和山东剪纸逐渐融合益彰，形成了独特的大黑山剪纸艺术，剪纸表现上既有北方剪纸粗犷、朴拙、浑厚，又有南方细腻、精巧、俊
逸的艺术特征。其形式和内容传统韵味十足，造型手法巧拙相济。在生活中起到传播文化、美化生活等特有的文化审美作用。
7.剪纸艺术——熏样
张启玉老人的剪纸熏样是传承其祖母民间剪纸艺人的技艺、方法。剪纸熏样通过把原纸样润湿，再将固定的剪纸样稿进行烟熏等工艺过程，使纸上出现各式花样，称之为熏样。由于其独
特的保留方式，画面黑白分明，兼具了剪纸与版画的艺术效果，逐渐形成了一种独特的民间艺术形式。随着复印技术的出现，传统的熏样技术逐渐退出历史舞台，但得以保留下来的熏样却成
为一份十分珍贵的艺术财富。
传统手工技艺类：
8.金州老菜
金州老菜烹制有着130年的历史，有浓郁的海洋文化特点，时令性强。特别是“三道饭席”等十几种菜，百年相传、经久不衰、有口皆碑。金州老菜有地方特色，也充满着浓郁的文化气息
。金州菜能结合本地的物产特点开发独创了400余种菜品，其中有上百种驰名中外、享誉辽南，并得以广泛流传。
9.金州石河东沟五坊手工榨油技艺
金州石河东沟五坊历史悠久，其手工榨油技艺曾经闻名遐迩，经过百年流传，至今已传承五代。此技艺继承祖业，技艺繁杂，操作简单，全凭口传心授以及经验的积累加以承传，榨油技
艺体现了时代劳动人民的聪明才智。但因手工榨油产量小，工艺复杂，加上科技的进步，现代的机器榨油技术取代了传统榨油工艺，人工榨油逐渐失去了经济效益，濒临失传之危险境地。
10.普兰店传统打铁手工技艺
普兰店传统打铁手工技艺可以追溯到明末清初，距今有300多年的历史。普兰店打铁以工序繁冗，精雕细琢，经久耐用而远近闻名，每道工序的细腻程度及工艺要求都很高，亦无法以现代
技术加以替代。它的题材、内容、艺术形式都是为适应农民生产、生活特点而产生的，具有浓厚的乡土气息和地方特色。
11.普兰店安波卤水豆腐制作技艺
安波的卤水豆腐已经有300多年的历史了，现已经传至第七代。普兰店市安波的卤水豆腐最具特色。卤水豆腐需要经过选豆、水泡大豆、豆磨成浆、渣浆分离、烧浆、点卤水、压脑滤水成
豆腐七大步骤方可制作出特殊香味、口味极佳的卤水豆腐。与石膏豆腐比较，普兰店安波卤水豆腐更注重本土和原貌，更有一种特殊的气味，口感极佳，深受大众喜爱。彰显了当地优秀的历
史文化。
传统医药类：
12.辽南整骨术
起源于民间，以牟氏整骨为代表的辽南整骨术具有百年历史。辽南整骨术以手法到位、固定得当、药效显著为特征，对骨伤、骨病具有独特疗效。辽南整骨术技术复杂，学习掌握周期长
，函待传承发展。
民俗类：
13.朝鲜族“伞寿宴”
伞寿宴的习俗起源于十八世纪，是由生日祝寿和尊重老人的风俗演变而成。朝鲜族的寿宴是指子女为父母寿辰摆设寿席，敬酒跪拜，并祝福老人健康长寿的仪式，是朝鲜族传统礼仪的重
要部分。朝鲜族寿宴融礼节、服饰、饮食、伦理等各种习俗于一体的民族文化。通过一系列礼仪，充分展现子女们感谢父母的养育之恩以及祝福长辈长寿的诚心。这是朝鲜族乃至中华民族尊
敬老人的几千年历史的结晶和体现。长期以来，作为一种重要的文化活动，伞寿宴传承的不仅仅是一种仪式，还传承了朝鲜族和中华民族的传统美德。
14.旅顺渔人节
旅顺渔人节是旅顺北海沿海渔民每年阴历六月十三为海龙王过生日的祭祀性节日。旅顺渔人节以家庭为单位世代相传，保持了相对原生态的古朴韵味及继承性的世袭习惯，数百年无变化
。主要特征是：传统性的民族民间文化习俗；敬仰感恩、拜祭祈求性的心愿表达；自发自觉自愿性的群众性行为，贴近百姓生活，融入乡土民俗，有深厚的群众基础，有规模性活动的地域特
色。既是祭奠的盛会，又是群众文化活动的盛会。
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