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西塘有什麽好吃的?西塘美食攻略

2014-07-30 04:00:24  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  西塘有什麽好吃的?西塘美食攻略

  在西塘,吃是必不可少的一個「節目」,從當地的特色菜到街邊巷尾的小吃,絕對能滿足各路吃貨的需求。

  說到西塘的特色菜,椒鹽南瓜和老鴨馄饨褒是一定要嘗一下的,都是當地最出名的特色菜,此外還有醬爆螺絲、白絲魚、荠菜包圓等。這些菜從每家飯店裏做出來的口味都會稍許有些不同,不信可以多吃幾家試看看哦。

  西塘的小吃首推西街口的兩個攤頭,一個是錢氏祖傳豆腐花,一個是陸氏小馄饨,都在西塘有許多個年頭了,非常有名氣,可以嘗試一下。還有管老太臭豆腐,也是出了名的人氣旺;此外,荷葉粉蒸肉、酒釀圓子、麥芽糖等都是比較特色的小吃。

  西塘的飯店有大有小,大店都占據著有利地形,大多集中在北柵街附近,能接待人數衆多的遊人,人均都在28-40元,如果是一堆人一起出遊的,選擇大飯店是最適合的,例如西塘的人氣餐館「老品芳」、「憶江南」等,而且還有河邊窗位可以挑選;小飯店沿街分布著許多,裝修上來看雖然簡陋,但樸素中有種入鄉隨俗的感覺,倒也不錯。從價格來說,自然是小飯店的要更便宜一些啦。

  最後,當然不能漏了西塘的酒。在西塘的曆史上有過許多大大小小的黃酒作坊,因此這裏盛産黃酒,在古鎮裏到處能看到有賣「西塘黃酒」的。半壺溫熱的黃酒配上一碗熏青豆,似乎也不錯。

  西塘必吃美食

  桂花酒釀

  桂花酒釀味道很獨特,桂花的味道很濃,伴著淡淡的清香。喝完之後全身充滿暖意,夏天還有冰酒釀哦。

  粉蒸肉

  粉蒸肉用荷葉包著,粉糯清香,鹹度適中,直面夾雜著幾塊臘肉。買粉蒸肉一定要買熱乎的才好吃,吃上去有肉粽的口感。

  荠菜包圓

  荠菜包圓也叫蟬衣包圓,是西塘農家,在開春時節嘗鮮的首選做法。 此菜的特色是色澤金黃,清香四溢,一口下去,湯汁鮮純,齒頰流香,另外可選當地的米醋沾著吃則味更佳,是一道老少皆宜,營養豐富,又充滿鄉野情趣的農家特色菜。

  油炖菜心

  油炖菜心幾乎是西塘百姓家常見的一道菜。每當金黃色的油菜花開遍田野,農戶們幾乎家家戶戶都開始腌制菜心了。每次感覺胃口不好,炖上一碗菜心,會覺得好多了。

  菜花魚蒸蛋

  菜花魚又稱塘鯉魚,是魚中的上品,爲野生魚種,市面上很少見。此魚魚肉極鮮嫩,松而不散,湯鮮且開胃。

  毛豆菱角

  「毛豆菱角」要准備上等飽滿的毛豆,去殼,再用溫水泡過。去掉菱肉的兩層皮,也要經過溫水的浸泡。去掉內皮的菱肉燒熟後就看不見黑色的外膜,看上去一只只晶瑩剔透,再配上青青的毛豆,綠的發綠,紫的發紫,令人垂涎欲滴,感覺真是很舒服。
 
 
 
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