在能源城红红火火的餐饮市场中，哪道菜最“好吃”？哪些菜最能代表“淮南”特色？这些问题将随着今日启幕的“淮南十大名菜”评选活动而水落石出。
淮南菜以其珍品——豆腐菜肴，在餐饮界独树一帜。但遗憾的是，淮南菜中其它菜肴均不及四川酸菜鱼、东北猪肉炖粉条、黄山臭鳜鱼那样“声名远扬”，并且在全国美食排行榜上也鲜见淮南美食的踪影。为此，淮南市餐饮（烹饪）行业协会决定在全市范围内开展“淮南十大名菜”评选活动，以此培育出能源城餐饮特色品牌，提升餐饮行业发展水平和档次。
评选活动从今日开始至3月31日结束，采取专家推荐、企业自荐和公众投票相结合的方式进行，4月初揭晓结果。据淮南市餐饮（烹饪）行业协会介绍，公众投票方式有报纸投票和网上投票两种，其中报纸投票请读者届时查阅1月21日的《淮河早报》；网上投票可登陆中国淮南（www.huainan.gov.cn)、淮南商务之窗（www.huainan.mofcom.gov.cn)、淮南市商务局网站(www.hnswj.gov.cn）和淮南餐饮网（www.hn0554.cn/cy/)参与。餐饮和相关企业可直接向市餐饮（烹饪）行业协会投票。投票结束后，将向社会公布投票结果，计票比例为专家推荐占50%、企业自荐占20%、报纸投票和网上投票占30%，位列前十位的菜肴，将被冠以“淮南十大名菜”的誉称。