今年春节七天假期，是我国放假制度改革后的第一个小长假。为了切实保障广大人民群众过一个欢乐祥和的春节，进一步加强春节期间旅游市场餐饮卫生管理，近日，来安县旅游局会同有关部门联合下发文件，对春节期间旅游市场餐饮卫生工作进行严格监管。
一、加强“年夜饭”餐饮卫生管理。近年来，随着经济发展和人民群众生活水平的不断提高，在宾馆、饭店举行春节“年夜饭”的家庭聚餐逐年增加。由于春节期间具有用餐人员集中的特点，发生食品卫生安全事故的风险较高。为此，该局要求各承办“年夜饭”及春节期间营业的餐饮单位必须是餐饮卫生安全的第一责任人，要高度重视春节期间的餐饮卫生工作，落实《食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的要求，采取措施，责任到人，切实保证“年夜饭”和春节期间旅游市场餐饮卫生安全。
二、迅速开展自查自纠活动。要求各餐饮单位对食品生产经营过程各环节进行自查，对不符合卫生法律法规的行为立即进行整改。同时对照有关要求,组织专人开展2008年“卫监1号行动”，对承办“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位集中开展卫生执法检查，对违反《食品卫生法》等法律法规的行为，坚决依法予以查处。
三、公布投诉电话，加强市场监控。通过电视等媒体向社会公布投诉电话，接受广大消费者监督。截止目前，该县没有发生一起餐饮卫生安全事故。
