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1、接待游客总人数、旅游总收入实现双突破
2007年，烟台市接待海内外游客首次突破2000万人次大关，达到2029.75万人次，居全省第二位，同比增长18.17%；全市旅游总收入跃居全省第二位，达到186.13亿元，同比增长25.89%。接待入境游客突破30万人次大关，达到30.7万人次，同比增长28%；旅游创汇突破2亿美元大关，达到2.29亿美元，同比增长38%。
2、旅游产业加快向休闲度假旅游模式转变
组织实施高端产品战略，促进产品结构优化升级，推动发展模式由观光旅游向休闲度假旅游的转变。温泉、葡萄酒、高尔夫、黄金等高端休闲度假产品开发走在全省前列，在全国影响力日渐扩大。全市已建和在建旅游度假区9个，度假村9个，温泉旅游区8个，葡萄酒庄11个，高尔夫发展到297洞。其中，仅高尔夫旅游就接待游客20.07万人次，其中入境游客17.1万人次，占全市入境游客总人数的55.7％。
3、葡萄酒特色旅游引领旅游新业态
烟台市充分发挥国际葡萄与葡萄酒城、“世界第七大葡萄海岸”、全国最大葡萄酒生产基地的资源优势，着力培育葡萄酒旅游产品集群。继张裕博物馆、张裕卡斯特酒庄、瑞事临酒庄等葡萄酒旅游项目之后，烟台国际葡萄酒博物馆、烟台国际葡萄酒城之窗、中粮南王山谷君顶酒庄先后建成开业，伊斯顿、香格里拉等一批风格各异的葡萄酒庄正在开发建设之中。
4、成功引入国际高端饭店品牌
“皇冠假日”和“华美达”两大世界著名饭店品牌登陆烟台，填补了烟台市国际高端饭店品牌的空白。华美达酒店正式开业，南山皇冠假日、玉森皇冠假日、世贸酒店、世嘉度假酒店、金港湾酒店、东海瀛洲度假酒店等10多处高星级酒店正在建设之中。全年新增三星级饭店5座、四星级饭店3座，创建金叶级绿色饭店3座、银叶级绿色饭店17座。
5、“1＋3”板块整合初见成效
中粮集团、山东黄金集团、北京中体产业、青岛融基集团和市内南山集团、张裕集团、航天513所、莱阳鲁花、莱阳龙大等大企业及加拿大、韩国、日本等国客商纷纷投入烟台旅游开发，形成了旅游投资热潮。全市在建旅游项目37个，总投资182亿元，同比增长38.8%；到位资金38亿元，同比增长129%。特别是中心区及蓬莱、长岛、龙口“1＋3”主体板块整合成效显著，在建项目30个，总投资165亿元。其中，中心市区在建项目13个,旅游总投资104亿元，大南山、旅游大世界、乐天游艇俱乐部、马山寨植物园、伟东体育休闲公园、养马岛中韩影视基地、伊斯顿酒庄等一批骨干项目建设顺利推进，将极大地提高中心区在全市旅游格局中的地位。
6、中国优秀旅游城市数量跃居全省首位
继烟台、蓬莱、海阳、龙口荣膺“中国优秀旅游城市”称号之后，栖霞市被国家旅游局正式命名为中国优秀旅游城市，长岛被授予全省唯一、全国首批“中国旅游强县”称号。至此，烟台共有中国优秀旅游城市5座，中国旅游强县1个，数量居全省首位，标志着烟台市旅游目的地建设跃上了一个新的台阶。同时，莱州、招远创优工作全面启动。通过创建工作，进一步完善了旅游基础设施，强化了旅游服务功能，带动了旅游业素质的全面提升。
7、烟台与韩国、日本区域旅游合作取得新突破
烟台市充分发挥地理、交通、产品等优势，主攻韩国、日本两大海外市场。在推广金沙滩、高尔夫之旅的基础上，专门开发了周末游、修学游、宗教文化游产品，并与韩国旅游发展局共同制定了2007旅游交流合作计划，来烟举办了中韩旅游交流年暨中国和谐城乡游烟台启动仪式。韩国旅游发展局和中韩旅游交流活动形象代言人、韩国《大长今》电视剧小长今扮演者赵贞恩来烟出席仪式。组织赴首尔、仁川、大邱、釜山等重点城市进行促销，与韩国全罗北道观光协会、大邱观光协会、大田观光协会、TPO亚太旅游振兴机构、东亚经济交流推进机构旅游分会等加强互动促销，在韩国、日本引起强烈反响。9月1日，由日本国土交通省综合观光政策审议官本保芳明率领的日本代表团一行40余人抵达烟台，举行了双向旅游交流活动，签署了旅游合作宣言。全年接待韩国游客13.3万人次，同比增长16.4％；接待日本游客3.7万人次，同比增长31.79％。烟台荣获国家旅游局与日本国土交通省颁发的“纪念中日邦交正常化35周年双向旅游交流贡献奖”，成为全国唯一获此奖项的地级城市。
8、成功举办一系列大型旅游节庆活动
首届中国烟台国际葡萄酒节、烟台国际葡萄酒风情文化之旅庆典、蓬莱和平颂国际青少年文化艺术庆典、长岛中华妈祖文化节、第七届国际老人文化节暨龙口南山国际长寿文化节、海阳国际沙雕艺术节、栖霞苹果艺术节等一系列丰富多彩的旅游节庆活动取得圆满成功，向海内外来宾展示了烟台旅游的独特魅力，对打造旅游城市品牌、扩大海内外影响力产生了巨大的推动作用。
9、电视剧营销影响显著
积极借鉴、探索“景区点＋电视剧”旅游营销方式。《地雷战传奇》在海阳招虎山森林公园完成拍摄，并投入电视播放；《牟氏庄园》和烟台首部中央电视台景点栏目剧《养马岛之恋》分别在栖霞牟氏庄园和养马岛旅游度假区开机拍摄，对推动旅游与文化融合、弘扬烟台旅游文化品牌将产生深远的影响。
10、成功举办烟台市餐饮旅游业职业技能大赛
由市旅游局、劳动和社会保障局、财贸办公室和共青团烟台市委联合举办的2007年烟台市“长岛杯”餐饮旅游业职业技能大赛取得圆满成功。比赛设中（西）烹调师、中（西）面点师，餐厅、客房、前厅服务员，调酒师、营养配餐师、导游员等12个工种，是多年来烟台市规模最大的一次餐饮旅游业技能比武。
