5日，“纪念改革开放30周年”福建全省旅游饭店服务技能大赛在我市举行，来自全省9地市的37名选手同台竞技，其中厦门选手有8名。最终，获奖选手将由省旅游局组织进行强化培训，参加全国大赛。
这次比赛内容分为中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四个单项，对参赛选手在本岗位的工作年限、职业道德、英语口语表达能力和仪容仪表等方面提出了具体的要求。
(厦门京闽中心酒店 王春彤）做我们餐饮服务行业主要是对细节的 把握。从技能上、心理上、仪容仪表、举止言谈，特别是细节非常重要，你的举手投足间会给客人留下非常微妙的印象。
这次比赛是国家旅游总局举办的“纪念改革开放30周年”旅游饭店服务技能大赛福建地区的选拔赛。早在这次比赛前，我市就每两年举行一次“厦门市旅游星级饭店服务技能大赛”，选拔优秀的星级饭店服务技能能手。这次参赛选手就来自去年厦门旅游饭店服务技能大赛的获奖选手。
(厦门旅游培训中心副主任 张斌)邀请了资深的 培训老师，包括礼仪方面的、包括客房、中西餐，以及调酒方面的专业的指导老师进行了封闭强化的培训。这次参加主要还是为了 能够选拔出优秀的选手，不仅代表厦门，而且能够争取代表福建参加全国的大赛。
(全省旅游饭店服务技能大赛组委会 王祥银) 我们也是想通过这次大赛，这个促进我们 旅游星级饭店这个行业岗位练兵，提升我们的服务质量。（见习记者 方芳、段志伟）
