一个城市就如一个人,有活生生的表情、性格和自己的特色。我们把这些称之为城市名片。在烟台这张名片上,则镌刻着“最佳中国魅力城市”、“联合国人居奖”、“首批全国文明城市”等诸多美誉。而今,随着一系列较高档次葡萄酒庄的建立,政府编制《山东葡萄酒文化旅游产品规划》决策的出台,以及即将在烟台举行的国际葡萄酒节,烟台的葡萄酒业开始走与旅游“联姻”之路,合力打造“国际葡萄•葡萄酒城”,这将为烟台的城市名片添上亮丽的一笔。
烟台是中国工业化生产葡萄酒的发祥地,葡萄种植业和葡萄酒制造行业居同行业先进水平。在中国,烟台的葡萄酒品牌最多,产量最大,历史最悠久。1987年,烟台被命名为“国际葡萄酒城”,此举意味着在全球已命名的143个酒城中,烟台成为了其中惟一的亚洲代表。目前,烟台葡萄酒企业已经达到了100多家,全国每3瓶葡萄酒中就有1瓶产自烟台。同时烟台旅游资源非常丰富,既是避暑纳凉之胜地,也是各地游客旅游观光的理想境地。这里山青水秀,气候宜人,有中国道教发源地昆嵛山、徐福故里以及众多的海水浴场,风光绮丽的海岛港湾等自然风光和历史文化遗迹组成了丰富的自然景观和人文景观。
如今,烟台整合自身资源优势,把方兴未艾的旅游业与葡萄种植和酿造业巧妙地联姻在一起,打造旅游新理念,从而为历史悠久、风景秀丽、名胜众多的港城旅游业注入了新的活力。在盛产葡萄酒的蓬莱,“世界七大葡萄酒海岸之一”的区位和资源优势吸引了众多集葡萄酒生产和旅游为一体的国内外企业纷纷落户,从而建设成全国著名的葡萄海岸休闲群,体现了生态、休闲、参与、体验、品尝、文化特色。
瑞事临酒庄作为中国首家民营酒庄,于2004年落成于蓬莱18公里葡萄长廊解宋营东南部。酒庄依山傍海,毗邻烟蓬旅游观光大道,交通便利,环境优美。从05年开始,酒庄结合自身特点,制定了依靠酿酒与旅游两条腿走路的战略方针。将发展方向定为集优质葡萄酒酿造、葡萄酒旅游、会议接待、休闲娱乐、餐饮食宿等工农业生态观光旅游为一体的服务体系。酒庄每年定期举办葡萄采摘节,采摘节期间,游客可以采摘葡萄,参观酒窖,听导游讲解葡萄酒文化其中的重头戏是自助酿制葡萄酒,游客们可以得到一份带有配方、指导的包装,包括如何选取葡萄原料、如何装瓶,并且通过网站定期发布酿酒指导信息,等到2007年采摘节上,大家就可以把自己酿的酒拿出来共同品评。通过这个过程让每一个人知道葡萄酒的点点滴滴。日前,借春季出游好时节,瑞事临酒庄又打出“赏花品酒挖野菜”的活动,得到众多游客的青睐。
除瑞事临酒庄以外,烟台其他的葡萄酒庄也相继开展了葡萄酒与旅游的联姻活动。如张裕公司将张裕酒文化博物馆与张浴新厂区及张裕卡斯特酒庄串联成线,致力于葡萄酒文化旅游产品的推介。南王山谷君顶葡萄酒庄则在06年投巨资以“葡萄酒文化之旅”冠名烟台亚欧旅游论坛,向参会的海内外人士重点推介君顶山庄的文化旅游项目。
对于葡萄酒与旅游相结合这一现象,瑞事临有限公司总经理黄海认为,现在葡萄酒庄已算不上是新兴事物,但离广泛被消费者认知和接受,还有一定的距离要走。这段距离该怎么走,正是决定一个酒庄成长之路的关键所在。他认为通过旅游的途径来宣传葡萄酒,可以达到在消费者之间口碑相传的目的。这个结合过程需要大量的时间,需要一点一滴的积累,但却贵在扎实。
而中国葡萄旅游网经理欧阳士国则以形象的比喻一语道破葡萄酒文化旅游的意义。他说,葡萄酒和旅游一旦结合起来,两者都会焕发出别样的光彩,旅游好比为一瓶葡萄酒打开了软木塞,加速酒香四溢,葡萄酒的博大精深则为旅游平添了几分高贵典雅的气息。
葡萄酒文化旅游可以增加烟台的旅游、购物、旅馆、餐饮、交通运输为一体的服务行业的收入,并可提供大量劳动力就业的机会。将葡萄酒与旅游“联姻”,将进一步推动烟台的发展,提升城市品位。