近日，在安徽省社会主义新农村建设“千村百镇”示范村的绩溪县伏岭镇湖村村部会议室里，坐满了当地群众，现场气氛热烈，一场别开生面的“新农村徽文化”讲座正在这里举行。
徽菜、徽剧的发祥地伏岭镇与龙川景区相邻，境内有鄣山大峡谷和被誉为“中华第一门楼”的湖村等景点。近年来，伏岭镇在实施新农村建设项目中，运用徽文化搭台，演唱旅游戏，村容村貌焕然一新。湖村荣获“宣城市十佳美丽乡村”美誉。为使新时代的农民能掌握更多的较之系统的徽文化理论知识，使其得以传承，并进一步促进乡风文明，带动当地旅游业的发展，伏岭镇党委政府邀请了县政协文史委主任、绩溪县徽文化研究会会长黄来生、绩溪县烹饪协会名誉会长邵之惠先生来该镇水村、江南、湖村等新农村建设试点村进行“新农村徽文化”讲座。讲座从什么叫徽文化，徽文化的形成与发展，徽文化的挖掘与传承，到徽菜的形成与发展、徽菜的特色。主讲人讲得系统、通俗。
他们还结合当地实际讲解湖村的“狮象把门”的水口文化、门楼祠堂的三雕艺术，讲解湖村秋千抬阁的民间习俗、伏岭村的徽剧起源与发展、传承，与会的群众听得津津有味。讲座还融入了互动的形式。“谁能说出近几年来，绩溪获得哪几张徽菜名片？”邵之惠的提问，让在座的农民朋友有点犯难了。“2005年获得中国徽菜之乡称号、2006年批准成立安徽徽厨技师学院、2007年获中国徽厨之乡称号。”一经点破，村民们又为获得了知识而欣喜。
讲到徽厨的发展史时，邵会长提出：谁能说出湖村的章祥华一、二。村民们议论开了，你一言，我一语将清末民初的著名徽商、徽菜馆创始人之一的章祥华在武汉开办庆华园、华盛园、兴华园等十余家徽菜馆，寓意“光复中华”的爱国热情和热心公益事业的事迹，说得清清楚楚，这让在场听讲座的章祥华的孙儿章世孚、孙女章小玲倍感荣光。村民章少忘还讲述了本村徽商章建成在家乡筹资连造三次桥，回乡后在村里敲锣还账：“有凭有据一倍还三倍，无凭无据，以一还一”的佳传，道出了徽商诚信的精神。
这次讲座持续了4个多小时，现场气氛热烈。据了解，新农村徽文化讲座，正月十五日前在江南村、水村举办时，现场观众达到二三百人，走廊上、窗口上都挤满了听众。徽文化回娘家，从群众中来到群众中去，受到群众的热烈欢迎。
