黄山市近日出台规定，接待团队游客的当地接待饭店必须和旅行社签订合同，确保食品卫生安全。黄山市还制定了系列措施，针对性防范重特大旅游安全事故发生。
黄山市规定，旅行社、星级饭店和景区景点从业者须掌握基本救护方法和紧急救援程序，确保疏散通道、安全出口畅通，相关指示标识要醒目、完好。旅行社安排团队用餐前，对餐厅食品卫生状况须考察评估，与接待餐厅签订合同，一旦发生食物中毒事故，应立即报告旅游、卫生管理部门；接待饭店的餐饮原料、设备要达到卫生标准，宴会要按规定留样。
该市规定，严禁租用异地旅游营运车辆接待旅游团队，在不能保证绝对安全时，不得安排旅游团队水上和其它娱乐项目。组织自驾游时，须与自驾者签订相关合同，严禁在不能确保安全的前提下组织自驾游。
景区景点要设立医务室或应急医疗箱，配备游客常用药品。景区内无游商浮贩，无强拉游客购物、就餐等现象。