花椰菜
花椰菜含有大量的维生素C、纤维质和钙质，营养价值高，除了是减肥热门食材外，还是防癌好帮手，能有效预防癌症和心血管疾病等。
大蒜
大蒜里面含有特别的硫化合物，据说可以抑制胆固醇，而且也是防癌的健康食材。
茄子
茄子除了富含蛋白质、钙、磷和维生素B外，它还含有皂草苷，可以帮助降低胆固醇和血脂。
胡萝卜
胡萝卜含有钾、钙、磷、铁以及丰富的β-胡萝卜素以及果胶酸钙，可以帮助降低身体血液中的坏胆固醇。
番茄
番茄拥有大量抗氧化的茄红素，丰富的食物纤维可以帮助消除便秘，促进代谢，对于消除脂肪囤积也有帮助。
洋葱
洋葱的丰富纤维和有机硫化物，可以帮助降低血脂，另外也有能抗氧化的槲皮素，对健康好处多。
薏仁
薏仁含有氨基酸、维生素等营养素，可以有效帮助排除体内多余水分，消除水肿。
红豆
红豆富含蛋白质、维生素B群，铁质、石碱酸等多种元素，可以增加肠道蠕动，消除便秘，从而达到减肥目的。
大豆
含有优质的蛋白质、卵磷脂、维生素E和大豆异黄酮等，可以降低坏胆固醇堆积。
玉米
新鲜的玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E营养元素，可以帮助身体降低胆固醇。