孕晚期，胎儿的生长发育速度最快，表现为细胞体积迅速增大，大脑增长到达高峰。同时，也是胎儿体内需要储存最多营养的时期。由于组织细胞体积增长达到高峰，所以基础代谢最快，表现为在这一时期饭量很大。这时，准妈妈的营养摄取非常重要，不然对胎儿的脑发育影响最大。而增大的子宫向上顶着胃和膈肌，使准妈妈感到胃有些胀满，尤其是在进食后。这些都需要准妈妈在饮食上做出相应的调整。
孕晚期营养5需求
1. 蛋白质
胎儿从怀孕28周到40周，体重要从1000克增加到3000克左右，胎盘、子宫和乳房也要增大，需要增大蛋白质摄取量，特别是在孕期的最后10周，是蛋白质储存最多的一个时期。
2. 热能
除了母体代谢加快、组织增大和胎儿快速生长发育外，胎儿开始在皮下和肝脏储存糖原和脂肪。因此，胎儿需要增加热量。
3. 钙和维生素D
虽然准妈妈在怀孕的整个过程中都需要补钙，但怀孕晚期的准妈妈对钙质的需求量明显增加。同时，胎儿的牙齿和骨骼的钙化速度也在加速。胎儿体内一半的钙质，都是在怀孕的最后两个月储存的。而且补充钙质有助于预防准妈妈发生妊娠高血压综合征。
维生素D缺乏会引起血钙下降，不仅准妈妈发生骨质软化，胎儿也可发生骨骼钙化障碍和牙齿发育缺陷，甚至引起先天性佝偻病。
4. 铁
胎儿的肝脏在孕晚期以每天5毫克的速度贮存铁，直至出生时达到300-400毫克的铁质，准妈妈应每天摄入铁达到28毫克。
5. 维生素
孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。孕晚期营养调整7原则
1. 多吃优质动物和大豆蛋白
准妈妈在怀孕晚期，为了满足胎儿的生长需要、分娩过程中身体消耗及产后流血等，均需补充优质蛋白质。同时，摄取丰富的蛋白质还有助于产后旺盛地泌乳，并使乳汁质量良好。
孕晚期的准妈妈，每天从饮食中摄取蛋白质的量应增加25克，并且尽量多吃动物蛋白质和大豆类食物，如畜禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶及豆腐和豆浆。多吃豆腐和豆浆，还有助于补充足够的钙、铁、磷等。
2. 摄取适量的必需脂肪酸
孕晚期是胎儿大脑发育增长的高峰，而脂质是组成脑细胞和神经系统的重要物质。因此，饮食中需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育。
DHA为神经突触发育必需营养素，多吃海鱼有利于DHA的摄取。
3. 摄取钙质和维生素D
孕晚期钙质摄入量应是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。应多吃富钙食物，如紫菜、虾皮、虾米、牛奶、海带、豆制品、鱼类及骨头汤等。也可将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用骨头汤时加点醋，以利于钙的吸收。
同时，还应多去户外晒太阳，使体内得到更多的维生素D，促使食物中的钙质在肠道更多地吸收。
4. 适量吃些动物肝脏
孕晚期很容易发生缺铁性贫血，胎儿体内也需要储存铁质。动物肝脏中富含铁质、核黄素、叶酸及维生素B1、维生素A等，是孕晚期理想的补铁食物。
5. 注意植物油摄入
植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，还富含维生素E。维生素E可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。补充维生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。
6. 脂肪和碳水化合物不宜摄入过多
孕晚期绝大多数准妈妈由于各器官负荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活动量减少，总热能供应不宜过高。尤其是最后1个月，要适当控制脂肪和碳水化合物的摄入量，以免胎儿过大，造成分娩困难。孕晚期，准妈妈的体重每周增长以不超过500克为宜。
7. 避免过量摄盐
孕晚期，准妈妈血容量增加达到高峰。如果不注意在饮食上限盐，就很容易引起或加重水肿和心脏负担，诱发妊娠高血压综合征。因此，准妈妈每天摄盐量要适度，烹调用盐2-4克，酱油不超过10毫升。同时，不吃腌肉和腌菜，也不吃苏打制作的食物。孕晚期营养特餐
* 烧红白豆腐(补充优质蛋白质、钙质、铁质)
先把新鲜豆腐切成1厘米见方的小块，放到沸水中焯一下，捞出后控水，再把洗净的猪血也切成1厘米见方的小块;把瘦猪肉切成丝，冬笋切成薄片;炒 锅里熟猪油烧热，放入葱段煸炒出香味后，放入鲜汤、豆腐块、猪血块、冬笋片，加适量酱油、白糖、盐后烧沸，用水淀粉勾芡，淋上少许熟猪油后炒匀，盛盘出锅 后撒上少许胡椒粉即成。
* 菠菜拌猪肝(补充铁、维生素B1、B2、C)
把新鲜猪肝洗净后，切成小薄片，放入锅里沸水中汆一下，捞出后用凉开水过一下，沥干水分;把洗净的新鲜菠菜用沸水焯一下，捞出后用凉开水过一下;把洗净的新鲜香菜切成1.5厘米长的小段;将菠菜、香菜、肝片及海米放入盘中，加上适量酱油、醋、盐和少许蒜泥拌匀即成。
* 黄鱼羹 (补充必需脂肪酸、DHA)
把黄鱼去头、去尾、去骨，留下鱼皮，用清水清洗干净;然后放入盘子里，放上少许姜片、料酒，上笼屉蒸10分钟左右;取出后清理干净小鱼骨，切碎 鱼肉备用;将猪肉切丝后，炒锅烧热，放入适量玉米油煸炒猪肉丝，加入料酒、酱油;将鱼肉下锅，加汤水一碗，滚起后加醋、淀粉，最后放入打散的鸡蛋、韭菜、 生姜末出锅即成。
* 紫菜卷(补充钙质、优质蛋白质)
把河鳗洗净，沿着鱼脊用刀切开;把鱼背骨剔除，鱼皮去除，再将鱼刺和筋除去;把鱼肉切成碎泥状，放入碗里，加入姜末、黄酒、盐、鸡蛋一个，加 100毫升冷水用力搅拌;再拌上香油、淀粉使之成为鱼面糊;把鸡蛋打散，加入淀粉、盐，在锅里摊成5张蛋皮备用;摊开一张紫菜，上面覆盖上一层蛋皮，抹上 一层鱼面糊后放一根小葱;卷拢后上屉，用旺火蒸10分钟左右，取出待凉后切成块即成。孕晚期每天所需食物品种
食物 食物品种 数量
粮食 主粮：大米、面粉
杂粮：小米、燕麦、玉米面、豆类、薯类等 370-420克
动物类食品 鸡、鸭、肉、兔、虾 150克
动物肝 50克(至少每周一次)
蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等 50-100克(1-2只)
烹调油 豆油、花生油、橄榄油等 20克
奶类 牛奶、豆奶等 500克
豆类 鲜豆或豆制品 60克
蔬菜 以黄橙色及绿叶蔬菜为主 500克
水果 以时令新鲜水果为宜 100克
贴心叮咛：孕晚期应少食多餐并注意饮食选择
孕晚期由于胎儿增长、子宫压迫胃部，准妈妈的食量反而减少，往往吃较少的食物就有饱腹感，但实际上并未能满足机体营养素的需要。
因此，这时期的膳食组织应选择体积小，营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低而体积大的食物，如马铃薯、甘薯等。对一些纯热能食 物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影响蛋白质等营养素的摄入。食物应清淡可口，易于消化，减少食盐，不吃过咸的食物。
准妈妈餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐为原则。
小编提醒：
1 .除正餐外应添加零食和夜餐
夜餐应选择容易消化的食品，如牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品。
2. 忌食过咸、过甜或油腻的食物
过咸的食物可引起或加重水肿;过甜或过于油腻的食物可致肥胖。
3.忌食刺激性食物
如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等。特别是怀孕7个月以后。这些刺激性食物易导致大便干燥，会出现或加重便秘及痔疮。
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