零食——让许多妈咪困惑不已，爱恨交加。关于零食无益于健康的种种理论，使得妈咪们面对宝贝渴求的目光无所适从。为了宝贝的健康成长，是否应该容许他们接触零食呢？
由于担心宝贝会因吃零食过多而影响正餐摄入或导致营养失衡，有些妈咪会严格限制宝贝三餐之外食物的摄入，甚至完全避免给予宝贝任何“多余的”食物，有的妈咪甚至会很得意地炫耀自己的宝贝有不吃零食的“好习惯”。其实，对于3岁以内的宝贝而言，以零食形式出现的小小加餐是非常必要的，问题的关键不在于宝贝可否吃零食，而是在于应当吃什么样的零食，怎样吃才健康。那么，请妈咪读读这篇文章吧！
·Ⅰ级零食——最适宜级
·Ⅱ级零食——少量食用级
·Ⅲ级零食——偶尔食用级
·Ⅳ级零食——严格限食级
·妈咪常见问题Q&AⅠ级零食——最适宜级
零食的4大级别
你知道吗？经过科学研究，营养学上将零食分成4大级别，使宝贝健康吃零食有“法”可依：
Ⅰ级零食
最适宜级——低脂、低盐、低糖、低添加剂的新鲜食品，可以让宝贝放心食用。
1．补钙乳制品
*
酸奶、奶酪。最佳的宝贝零食，富含钙、磷、镁、铜等矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B1、B2，蛋白质经有益菌发酵更利于吸收，乳酸杆菌等健康菌群还能帮助调理宝贝的肠道，应为首选。
* 配方奶。可以作为2岁以内的宝贝午觉之后的加餐，营养和水分的补充同时完成，但是量不宜太多，以免影响正餐食量。
2．新鲜水果和蔬菜
切成小块或小片的新鲜成熟胡萝卜、黄瓜、苹果、哈密瓜、草莓、西瓜等，富含糖分、维生素C、膳食纤维，在补充营养的同时，还可锻炼宝贝自己拿东西吃的技能，以及对蔬菜水果的兴趣，一举多得。但是，千万要洗净小手才能抓着吃！
* 自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉酱更加健康，也可以把什锦水果碎丁加入酸奶中，让酸奶的味道和营养都锦上添花！
* 黄瓜等味道淡的果蔬，蘸食番茄沙司、芝麻酱等食用，更易被宝贝接受。
3．麦香小面包
2岁以内的宝贝，宜选用松软的切片吐司面包或奶香小餐包，切成手指大小的条状以便宝贝咀嚼；2岁以上的宝贝，可以选用杂粮面包或者全麦面包，以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。
4．干果小组合
2岁以上的宝贝，可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，搭配少量真空包装的葡萄干、杏脯等不加糖的天然果脯，营养更均衡。
5．自制小点心
* 爱心三明治。小片面包，可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝贝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等，用保鲜膜包好，以便宝贝拿着吃。
*
自制夹心饼干。用2小片全麦硬质饼干或无糖苏打饼干、非烘烤蛋卷、自制馒头干等作胚，按照上述三明治的做法“炮制”夹心料即可。自制夹心料基本不含各种添加剂及有害健康的氢化植物油，无论从色、味、营养方面都优于市售产品。
*
营养小饼。无论红薯、土豆、玉米、芋头还是山药（都需先蒸熟），甚至是米饭，都可以作为制作小饼的原材料，少量加些面粉、调料、生鸡蛋调匀，还可以加入肉泥、虾蓉、碎菜等，用少许植物油将两面煎至金黄即可，无论直接食用还是蘸酱吃，都是宝贝的最爱。
*
杂粮集锦。蒸或烤后去皮的红薯、土豆、南瓜、芋头、玉米、自制爆米花等固体食物；以及杂粮粥、绿豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片、燕麦牛奶羹等汤羹类。
*
糕糕团团。自制的小豆沙包、小窝头、紫米糕、枣发糕、果料发糕、什锦饭团（豆沙、枣泥、水果、蔬菜、鸡蛋、红薯、奶酪、虾米等都可以做成饭团的馅料），都可以有效补充宝贝的体力消耗。
* 香甜布丁。自制的蛋奶布丁、水果布丁等，含糖少且富含蛋白质，比糕点店中卖的更健康，同时，不会像果冻那样存在误吸入气管的危险。
6．健康小饮品
豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁（需要煮熟过滤）、绿豆沙、菊花水、山楂水等，都是优于瓶装饮料的健康饮品。
对妈咪的小提醒！
1．应选择凝固型酸奶，而非含奶少、含糖高的乳酸菌饮料或AD钙奶等。
2．低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是嗜吃奶酪的宝贝的优选。奶酪最好与一小片面包或馒头片搭配吃，营养更均衡。另外，奶酪热量高，胖宝贝不宜多食。
3．妈咪亲手给宝贝做的小点心凝聚着很多爱心，但毕竟只能当做零食吃，不能影响宝贝的正餐。
4．自制饮品尽量少放任何形式的糖或蜂蜜，因为这些甜甜的成分对饮食习惯和牙齿健康都不利。Ⅱ级零食——少量食用级
Ⅱ级零食
少量食用级——糖、盐、脂及添加剂含量较多的市售加工食物及饮品，建议控制食用量。
1. 肉干、肉脯、鱼片
牛肉干、火腿肠、肉脯、肉松、卤蛋、鱼片、卤豆腐干。
2. 加工过的干果和饼干
怪味蚕豆、琥珀核桃仁、各种夹心饼干、甜饼干、酥皮点心、酥性饼干、西饼蛋糕、蛋卷、华夫饼干、雪饼、方便面。
3. 果蔬干、海苔片
海苔片、烘烤制作的蔬菜干、含糖水果干、散装果脯、山楂片、鱼皮花生。
4．果味饮料
乳酸饮料、果味奶饮料、百分之百的果汁等。
对妈咪的小提醒！
大多数的饼干及糕点在加工过程中都加入了大量的糖、起酥油、人造奶油、棕榈油、盐、防腐剂、香精等，对健康不利。特别是酥性饼干，虽然是用全麦粉制成，但所含的大量反式脂肪会严重危害心血管系统。相对而言，蛋奶饼干、小馒头、无糖苏打饼干、全麦非酥性饼干等硬质饼干，较其他品种更健康一些。适当Ⅲ级零食——偶尔食用级
Ⅲ级零食
偶尔食用级——高糖、高盐、高脂、高含量添加剂的食物及饮品，不宜给宝贝当零食。
1. 各种糖果
各种软糖、棒棒糖、彩色糖果、巧克力等都是宝贝的最爱，但这些食物对0-3岁的宝贝来说并不健康。
2. 冰淇淋和含糖饮料
香甜美味的雪糕、冰淇淋、奶昔等都不应作为宝贝的零食。果味饮料、运动饮料等各种含糖饮料都不宜多给宝贝喝。
3. 奶油糕点和油炸食品
奶酪松糕、奶油蛋糕、蛋挞、薯片、薯条、奶油爆米花等属于高脂、高热量的食物，不宜多给宝贝当零食。
4．炸/烤/熏制的肉制品
炸鸡块、烤鸡翅、熏肠等都是大人爱吃的食物，但属于高盐、高脂的食物，不宜给宝贝多吃。
对妈咪的小提醒！
维生素糖、排铅果胶糖等“功效糖果”不可作为零食吃，需要在医生的指导下定时定量服用；否则，一旦摄入过量，会导致某些微量元素或维生素中毒。Ⅳ级零食——严格限食级
Ⅳ级零食
严格限食级——含有严重危害健康的成分或存在食用危险，绝对不能给宝贝吃。
1. 碳酸饮料和含咖啡因的饮料
可乐、碳酸饮料、咖啡、浓茶等常见的成人饮品，不应给宝贝饮用。
2. 果冻
甜美诱人的果冻含有大量的糖，而且容易使宝贝吞咽后堵塞气管，发生危险，不应给0-3岁的宝贝当做零食。
3. 含酒精的饮料或食物
有些成人饮用的饮品中含有酒精成分，或者家里有酒心巧克力，这些都对宝贝的健康有危害，不能给宝贝食用。
对妈咪的小提醒！
即便是健康零食，也不可随时用于安抚哭闹的宝贝或作为让宝贝听话的交换条件。只要时刻遵循“适时、适当、适量、合理”的原则，零食也会成为宝贝的健康朋友。妈咪常见问题Q&A
Q：宝贝是否应当吃零食？
A：宝贝的胃尚未发育成熟，每次进餐时的胃容量有限，一日仅三餐易让宝贝过饱或过饥。选择健康的零食作为加餐，既能为宝贝补充能量损耗（特别是对于活动量大的宝贝），还能培养宝贝自己吃东西的技能及习惯。除此之外，零食的出现，还可以缓解因配方奶的逐渐减量而给宝贝造成的心理压力，减少宝贝因口欲得不到满足而出现的吃手、咬玩具或衣物等不良习惯。
Q：多大的宝贝可以吃零食呢？
A：当宝贝能够正常进食三餐的时候，就可以规律性地添加零食了。一般而言，1岁以上较为适宜，如果宝贝辅食添加非常顺利，那么可以从10个月龄开始尝试。
Q：吃零食会影响正餐的摄入吗？
A：当然会。这听上去与前面的理论自相矛盾，实则不然——零食顾名思义，量不能大、否则就与正餐无异了；其次，正确选择零食的种类，对于保证正餐的摄入也是非常重要的，如果选择了较难消化的食物，宝贝就很难有胃口接纳更多的食物了。
Q：怎样安排零食更科学呢？
A：安排宝贝吃零食要遵循以下几点：
1. 限定时间。两餐之间如上午9:30到10:00之间，下午睡醒觉后、晚餐前2小时左右。
2. 限制次数。避免频繁吃零食，不让宝贝养成“嗜吃”零食的坏习惯，以免增加龋齿的发生机会。
3. 限制数量。不可因零食的量过大而影响正餐量。
4.
认真吃零食。要像吃正餐一样吃零食，培养正确卫生的进食技巧、良好的饮食习惯和餐桌礼。躺着吃、边玩边吃、不洗手就吃等习惯，都会让健康的零食变成“垃圾食品”。
来源：《妈咪宝贝》
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