孩子的食品从流质到固体食物，从单一的食品到多种多样的食物，需要一个循序渐进的过程，这也是一个使消化功能逐步健全的过程。有人作过这样的研究，人们在婴儿时期尝试过的食品，往往终身难忘。所以说，婴儿时期是培养良好饮食习惯的时期。
对某一种食物的喜恶，从消化功能上讲是对某一种食物的生理上的适应。可以举一个最典型的例子，有的人从小没有吃过牛奶，他们肠道中缺乏消化牛奶中乳糖所需的乳糖酶，当他们以后饮牛奶时，就会发生因为对乳糖不耐受而胃肠胀气、腹泻等表现。还有人作过这样的研究，当给婴儿喂某些食物时，这些食物可刺激婴儿舌头上的味蕾，味蕾是一种主管味觉的细胞，味蕾细胞得到食物刺激后，可将这种味道记忆起来，当然这种记忆还包括视觉的感觉和食物气味的嗅觉在内，所以说婴儿时期所吃食物的种类，也多是一个人成人以后爱吃的事物的种类。婴儿时期，尤其是在添加辅助食品时期，按照一定的规律给婴儿尝试各种食物，可以培养孩子以后不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
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