提起北京前门，人们的脑海里立刻会闪现出高高的前门和前门下那难以计数的京城经典老字号店铺，同仁堂的药、内联升的鞋、九龙斋的酸梅汤……它们经过世代流传，已深深烙入北京市民的脑海中。而今，随着前门商业区的改造成功，前门老字号也在陆续回归，如闻名遐迩的九龙斋酸梅汤就将在今年七月以一种崭新的姿态再度出现在前门，为前门商业街增添了一道靓丽风景线。
据九龙斋负责人介绍，九龙斋前门新店的店内设计将分为三层，一层以张扬酸梅汤文化为主。顾客们在这里不但能品尝到古法盛装的散装冰镇酸梅汤，同时还能了解九龙斋老北京历史、酸梅汤制法流程以及酸梅汤功能等文化常识;店内二层则结合现代理念，设为高档休闲茶座，为顾客提供了更加多样的体验方式;而九龙斋新店的三楼VIP区，将为有商务洽谈、会客等特殊需求的顾客提供更加私密的场所。九龙斋负责人宣称，九龙斋前门店的精心规划，不但会让顾客能更深入的感受九龙斋酸梅汤的经典魅力，还充分传承发扬了京城老字号百年来的周到、殷勤的待客之道，全面再现九龙斋百年老字号的大家风范。
众所周知，酸梅汤是北京的一张经典名片，九龙斋酸梅汤则可以说是经典中的经典，早在清代，九龙斋以皇家配方熬制的酸梅汤就被京城百姓誉为“京城第一饮”，到了现代，九龙斋的二百家写字楼赠饮活动更是让白领们了解到酸梅汤中蕴含的解油腻、调节体液酸碱度的保健作用，也为白领保养自身提供了一条新思路。对此，九龙斋负责人也提出了自己的看法，他认为，九龙斋酸梅汤之所以具有良好的保健功效，除了其原料优中选优外，更重要的是九龙斋坚持了以全天然原料加之现代工艺经两次七十分钟的熬制，成品中不含有柠檬酸、焦糖色、香精、山梨酸钾等任何添加剂，这样既使酸梅汤的保健价值发挥到极点，又保证了人体不会受到二次污染，成为真正贴合人们需要的绿色饮品。而这些在九龙斋前门店中都会向顾客进行完美的诠释。
不久，九龙斋即将正式重归前门，相信拥有全新面貌的九龙斋届时必将会以自身现代与古典糅合的独有魅力在京城再次引发一场“酸梅汤热潮”。
