做法：
1.将排骨入沸水，焯去血水，捞出备用；
2.排骨沥干水分入油锅，加料酒，翻炒至金黄色。
3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒，大火烧开，倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁，小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐（腐乳本身是咸的，所以一般来讲加一点点盐就好了）
4.汤汁要收干时，加绵白糖提味，出锅。
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作者：maitianyu1980
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特点：方法简单，色泽鲜亮，肉质嫩滑，味道鲜美。
主料：通排十块
辅料：王致和大块腐乳一块（含腐乳汁），葱，姜，花椒，八角，料酒，食盐，绵白糖
