超赞的肉食—红乳排骨

王朝女性·作者佚名  2009-07-13
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做法:

1.将排骨入沸水,焯去血水,捞出备用;

2.排骨沥干水分入油锅,加料酒,翻炒至金黄色。

3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒,大火烧开,倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁,小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐(腐乳本身是咸的,所以一般来讲加一点点盐就好了)

4.汤汁要收干时,加绵白糖提味,出锅。

责任编辑/Lorrain原贴地址:http://bbs.onlylady.com/thread-321589-1-1.html

作者:maitianyu1980

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特点:方法简单,色泽鲜亮,肉质嫩滑,味道鲜美。

主料:通排十块

辅料:王致和大块腐乳一块(含腐乳汁),葱,姜,花椒,八角,料酒,食盐,绵白糖

 
 
 
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