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编译自chow.com
难易程度：简单
总耗时：3小时40分钟
实际操作时间：40分钟
制作量：12人份
“只可惜啊！这口腹之欲的满足却稍纵即逝，最后总觉空洞。”——法国的美食“圣经”里这样形容舒芙里。巧克力舒芙里烤的时候越升越高，激动人心；凉后表面瘫塌，口感尽失。 只有把握良机，才能享受这外酥内软，香味浓郁的法式美食。 这到底是一种什么样的甜点呢？带着好奇心一起来学做这款甜点吧。
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所需材料：
600克黑巧克力
125克无盐白脱油
12-14个鸡蛋
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步骤：
1）在大碗中放入巧克力和黄油，用保鲜膜把碗口包好，放入微波炉中调到解冻模式融化。
2）取出后，搅拌均匀后放入鸡蛋，打散，放入冰箱中冰冻至少3个小时。
3）给模具抹油，倒入巧克力混合物至3/4满。
4）约180度预热烤箱约8-10分钟。放入烤箱烘烤8-10分钟。然后从模具中取出，洒上细糖即可。可以配合冰淇淋一起食用。
(责任编辑：Wang Yanhua)
