材料：
竹蛏（放进清水里浸泡4小时，洗净后放进滚水里汤开口，捞起取肉，清除肠肚），西芹切丝，辣椒，蒜。
调味料：
辣椒酱，酱油，料酒。
做法：
两大匙油烧热，放进辣椒，蒜爆香，加入竹蛏，西芹和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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