丢掉大三巴牌坊与老炮台的故事，抛弃灯红酒绿下的纸醉金迷。2009年再游澳门，我们品的是传统文化的硬朗与葡国文化的浪漫交相融合的澳门，没错，这就是《雪狼湖》序言中原汁原味的澳门。
“一座城涂了脂，抹了粉，鲑鱼红、柠檬黄、苹果绿和乳白的油漆修去岁月的痕迹，美得越发像布景，像水上舞台。” 澳门作家钟伟民在《雪狼湖》序言中的这段描述，道出了澳门这座长久以来一直与博彩业双生的小岛，在灯红酒绿之外的另一番韵味。静下心来，慢慢品，你会发觉，澳门独有的传统文化竟如此醉人。
一边散步，一边淘宝
关于原味澳门的追寻，此次只定格在铺着碎石的狭长街道、地中海风味的蓝白瓷片和赭黄色粉墙，当然还有空气中飘荡着的花生糖与杏仁饼的混合香气中……这样的一种味道，太适合一边散步，一边淘宝。
澳门的节奏要比香港慢很多，所以购物时少了些“厮杀”的躁动，多了份散心的乐趣。而这份好心情从到议事亭前地就开始了。这里是澳门的中心，历史悠久，附近有一座全澳门最现代化的市政街市，周围小摊位林立，给人的感觉有点像香港的铜锣湾。名牌衣服、年轻品牌、鞋店、化妆品公司等应有尽有。在议事亭前地转往板樟堂街左边一条名为“米糙巷”的不起眼的小街，有家饮食店上层开设了间“奥斯卡时装店”，装潢十分有特色，极具欧洲服装店的味道。店里全是来自欧洲各地和日本的女装，价格300元至600元人民币。老板娘每10日左右便会购入新货，款式多多，不少香港游客都会来这儿淘宝。
下一站直奔大三巴街。对于那些“环球淘家私”买家来说，这里绝对是“潮”胜地：整条街上有十数间不同的家具店及古董店，由花梨木制成的仿古木柜、橱柜、首饰盒等生活品随处可见，款式与做工绝对算得上一流。另外，也有一些古董店收藏了不少佳品如陶瓷玉器、古钱等古董，包括赫赫有名的“钜记”手信店也藏身其中。
而要想“穷游”澳门，买一些物美价廉的好东西，那一定得来高士德大马路两旁的小街。嘉路米耶圆形地是这一带购物区的起点，本地人称之为“三盏灯”。购物区沿亚利鸦架延伸，覆盖附近数条街道，大部分的商店集中在道咩卑利士街。三盏灯区遍布各式小店铺和小摊位，经营的商品种类繁多，而且价钱相当便宜。最值得一提的是店铺本身就是一种风景，湖绿色的门脸儿，手写的店铺大号，每一个角落都是不加任何修饰的文艺片布景。而不少手工艺品更是充满巧思，就连小小的修车铺里也藏着惊喜，扳子、钳子组装在一起就能弄出个“天下无双”的机器人来，难道这是“变形金刚”的澳门兄弟？
手信饕餮，坚持美味
也许是生活节奏决定了一座城市的美味。澳门人的优品慢生活，令他们对美食更为坚持。葡国菜，自然是初到澳门的游人的必然选择，但令我更感兴趣的却是那些在广州也不易觅见的传统食品。像杏仁饼、牛肉干、猪油糕、光酥饼、姜糖、花生糖等，澳门人将这些既是零食也是礼物的东西，统称为“手信”。
在清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“手信”商店，人称“手信”一条街。或大或小的铺面上，摆满了特色食品，从盒装的杏仁饼，散装的牛肉干，到放在玻璃罐里按两称的话梅、柠檬、八珍果等应有尽有。游人游走各店铺间，通常都大包小包，满载而归。
在澳门上百个手信品牌中，“钜记”与“咀香园”是最大的两个。咀香园是老字号，而钜记则是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的，在小小的澳门已开了七家分店。特别推荐“咀香园”的柠檬姜片，柠檬汁与冰糖、蜂蜜将姜片浸成焦糖色，比起香港陈意斋的姜片润滑很多，绝对是零食世界中的另类风味。
澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度，不少美食都是即做即卖，全部为手工制成。在大三巴街钜记门口一侧，两位打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓匀后填塞到饼模中，“啪”的一声，杏仁饼应声而出，再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。门口以砖砌成大炭炉，一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上，先晾上两小时，师傅说这叫“抽水”，再烘上20分钟，香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。
听钜记老板梁先生介绍说，许多并不是由澳门人发明的美食，却在澳门做得风生水起，甚至风头盖过原产地。“关键在于用心思”。比如杏仁饼，要吃出杏仁香，所用杏仁就不能马虎，须大粒大粒的加州杏仁。打饼时力度也很重要，松与紧会影响饼的酥化程度。而即烘即食，又保持了新鲜度。澳门人在杏仁饼基础上，又发明了棋子饼——那是袖珍版杏仁饼，一口一个，吃起来格外“秀气”。
相比而言，做蛋卷算是轻松活，也很有技巧：先下调好的蛋浆，用蛋卷机把蛋浆压成薄薄一片，趁它未干之际，赶紧放入馅料，再用特制的叉子把蛋片打成长方形的“包袱”，这时候蛋卷变干，又脆又香，正好包装入袋，成为饕餮客的收获。
游龙戏凤，浪漫怀旧
今年年初上映的《游龙戏凤》让人们又多了一个游走澳门的理由。刘德华和舒淇将澳门演绎成了童话般的梦幻世界，那些怀旧场景伴着浓情蜜意的剧情重新被游人对焦。
来到戏中舒淇和刘德华第一次晚餐约会和求婚的地点——圣方济各教堂，傍晚时分，昏黄的光线下，一对对情侣走到教堂前广场拍拍照就走了，可惜这些追星族只知道翻摄剧中场景，却未放慢脚步，细细观赏这座天主教堂的静谧、圣洁和祥和。
这幢在1928年为纪念圣方济各教士而兴建的巴洛克式教堂，鹅黄色的外墙、宝蓝窗棂镶上白色边框，展现出浓郁的葡国建筑风格。华灯初上时分坐在大榕树下，四周弥漫着闲适、幽静的氛围，温暖的光影照耀，心中溢满幸福，难怪刘德华会选择在这里的夜景下向舒淇求婚。
如果没看过《游龙戏凤》，很难想象龙环葡韵住宅博物馆竟然也是浪漫之地吧？这座博物馆是建于1921年的5栋葡国别墅建筑群之一，白天来此，只见清一色淡绿镶白边的建筑高雅别致，浓密树阴下的大片池子旁布满古典凉椅，总被热恋中的青年男女所占据，角落边则不时出现拍婚纱的新人，到处充满浓情蜜意。
晚上再度造访此处，水池对面的威尼斯人酒店灯光明亮，夜景宁静而富有情调，很适合谈心。刘德华选择在这里打闪亮溜溜球当流星，只为让舒淇许愿，“有志之士”应该要学下这招，下次带着你的那个她（他），来这里诉说爱情的伟大。
最后，有一条粉红色的街巷一定要走一遭。那就是距离大三巴牌坊仅50米的“恋爱巷”：巷弄两旁的葡式建筑漆上鹅黄、嫩粉的色彩，夜晚随着灯影幻化，加上大三巴牌坊若隐若现的身影，气氛柔美，据说在这里求婚百发百中。
在民政总署前的议事亭广场，新马路右边第一条巷子，巷内建筑几乎就是恋爱巷的翻版，来到广场的游人经过巷口，没有不停下来拍照的，许多游人封它为“新恋爱巷”，如果来澳门，说不定你的爱情故事就会在这里上演呢！
玩家引路
货币：人民币和澳门元的汇率约为1.06∶1，港币和澳门元的汇率是1∶1，可通用。但人民币在一些小餐厅很少能折合汇率使用，所以建议来澳门使用澳门元、港币或刷卡。银行、商店、酒店以及专门的货币兑换处等，汇率根据当天通用汇率和兑换场所的不同而有所浮动。
交通：澳门非常小，从机场去市中心车程也就15分钟左右。但从机场去澳门有三座大桥，故在机场打车要注意了，必须搞清走哪座桥，不然可能会当“冤大头”。计程车起步价13元1.5公里。超过起步价以后，计价器跳得很快。从机场打车出来，要加5元。行李箱里若摆了行李，按每件3元计价。当然你也可以乘坐机场小巴AP1 直接到澳门市，上车不找零，无人售票。
礼物：若想给家人或朋友带些礼物，不妨选择化妆品。澳门的化妆品价格与大陆相比便宜不少，重要街区都有SaSa与卓越的店面，一些护肤品的价格比香港还便宜，但彩妆则要贵一些。而像杏仁饼与肉脯等这类澳门特产，建议在老字号购买，如果时间来不及，去超市的品牌专柜也可以一次搞定，在机场买价格会贵不少。
责任编辑：Cindy
