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200元吃遍上海海鲜夜排档

王朝女性·作者佚名  2009-08-07
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上海有不少吃夜宵的好地方,说道海鲜夜排档,许多人首先想到的一定是铜川路,其实相比铜川路的夜市,通北路同样拥有价廉物美的优势,每天一到夜晚,这里就格外的热闹。

记者大约晚上9点多来到了通州路海鲜市场,记者发现,这里的每个盒子中都放着冰块,据店家介绍,这冰块主要是用来保证海鲜的新鲜度,而这里的海鲜都是上午空运来,一般到晚上就被消灭光了,所以新鲜度是可以保证的。

不过,对于很多人来说,海鲜就意味着高价位的消费,其实不然,海鲜关键还是在于您会不会点,会不会吃,今天,就用200元为大家配一桌海鲜大餐。

澳洲龙虾

第一道:澳洲龙虾 70元

按一般外面酒店的市价来说,小点的澳洲龙虾大约在100多点一只,而在通北路,同样大小的龙虾店家一般都标个比较讨口彩的价格:88元,但是,常来的食客一般都会选择和店家砍砍价,一般都可以砍到70元左右,价格也是非常实惠的。

而据这里的熟客介绍,挑选澳洲龙虾的标准主要有:是否体态健壮、表壳红亮、肉质嫩滑。

而龙虾除了本身就有的几种吃法外,肉做掉了多下的壳还可以做菜泡饭吃,真是一种非常的实惠的海鲜。

鸭嘴鱼

第二道:鸭嘴鱼 70元

鸭嘴鱼可是最近非常热门的一种海鲜,其实,鸭嘴鱼是和“中华鲟”属同族的“兄弟”,几年前,鸭嘴鱼一直都是星级饭店最中意的高级食材,而引入国内被人工养殖之后,这种珍奇的鱼类的价格才有所回落,也成为平民餐桌上的美味。

鸭嘴鱼好吃主要在于没有刺,鸭嘴鱼只有一根龙骨直连鸭嘴,鱼肉里没有一根多余的刺。而鸭嘴鱼的唯一的一根骨头是透明的,而且很脆,煮熟后就像软骨,可以咯吱咯吱咬碎,吃起来口感十足。

而一条鸭嘴鱼,又可以做成椒盐的,又可以切成片状做火锅吃,鱼片在热汤中只需8秒钟,就会卷曲成“灯盏窝”,蘸上一点酱汁,鱼肉嫩滑还不失口感,味道美妙非凡。

花蛤

第三道:花蛤 20元

吃海鲜,怎么可以少了贝类呢,所以点上一份花蛤也是非常不错的选择。

据这里的老食客介绍,检验花蛤新鲜与否主要看:水质是否清澈,检验的时候可以把手伸入水中,看花蛤没有发黏的感觉,其次,新鲜的花蛤嘴是张着的,还会不时的喷下水。

约上三五好友,炒上一分花蛤,边剥壳,边谈天说地,让辣辣的口感,搭配鲜嫩的蛤肉,生活真是滋味无穷。

花蟹

第四道:花蟹 30块

有虾、有鱼、有贝壳,吃海鲜还却啥呢,相信聪明的你已经猜到缺睡眠了,那就是蟹了。考虑到200元的限制,那人气美食推荐大家选择价格相对便宜的花蟹,无论用葱蒜焗、还是面脱都是令人无法抗拒的美味。

这样算算,点了4道海鲜,才只要190元,而这些量也很“十足”,也足够4-5个人享用了。

不过建议大家,吃海鲜前最好吃点醋,或者白酒,因为即使再新鲜的海鲜,也可能有细菌滋生的可能,而醋和白酒都有消毒杀菌的作用。

责任编辑/Lorrain

 
 
 
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