夏季最简单的开胃凉菜 皮蛋豆腐

有一年多没吃皮蛋了。最近看着大家的皮蛋就眼馋。终于也买了一盒回家。最简单的皮蛋豆腐，也是最受欢迎的一道凉菜，鲜香又开胃呢～

材料：嫩豆腐一盒，皮蛋２个，榨菜，葱花适量，日本酱油，麻油，柴鱼花少许。

做法：

１，嫩豆腐放盘子里静置片刻，沥干水分。

２，将榨菜切成碎末，皮蛋切四份（切时刀沾凉水就不会沾了），与豆腐拌在一起，淋上麻油，日本酱油，撒上葱花，柴鱼花，吃时拌匀即可。

责任编辑/Lorrain

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