唤醒你的胃 莴苣沙拉

王朝女性·作者佚名  2009-09-30
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编译自chow.com

难易程度:简单

总耗时:10分钟

实际操作时间:10分钟

制作量:8人份

沙拉最适合一年四季来食用,无论作为小食和前菜都能唤醒你的胃。这款莴苣沙拉具有预防乳癌的功效。莴苣的营养价值很高,里面含有丰富的β胡萝卜素和纤维素,据美国科学家研究证实,这些物质对预防乳癌很有好处。同时,莴苣富含的维生素K和钙、维生素D一样,都可以强化骨骼。每天吃一份以上莴苣沙拉的女性,比每星期才吃一次的人,骨折的几率少了45%。

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所需材料:

半杯南瓜子,去壳

3个中等大小大蒜瓣

2大勺家1小勺苹果醋

2勺苹果汁

6勺初榨橄榄油

2颗莴苣,清洗后撕成大片

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步骤:

1)开中火在炒锅中把南瓜籽翻炒一下直至金黄色,约5分钟后,关火放置一边。

2)在小碗里混合大蒜,苹果醋和苹果汁。酌情加入盐和黑胡椒粉。倒入一些橄榄油慢慢搅拌均匀至融化。按照个人喜好可以再加入些盐和黑胡椒粉。

3)把切好的莴苣倒入大沙拉碗中,洒上刚才拌好的调料。用炒好的南瓜籽洒在表面点缀即可。

(责任编辑:Wang Yanhua)

 
 
 
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