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编译自chow.com
制作量：4-6人份
海南的椰子饭想必是很出名的了，香糯可口，别具海南热带风情的特色。这里为大家介绍的这款椰子饭有别于海南的特色，
是西式的椰子饭，相比之下，更适合做主食，不喜欢甜腻食物的你可以尝试下。
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所需材料
2大少橄榄油
1/4杯切碎的洋葱
3大杯洗净的大米
1大罐椰浆
2杯半的水
1大勺盐
1大勺糖
些许葱花用于装饰
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步骤
1）用一个大锅盖上锅盖，开中火热油直到沸腾。倒入洋葱翻炒3—4分钟直到洋葱变软加入米饭和油翻炒均匀
2）往锅里倒入水和盐，糖，然后把椰浆倒入锅里搅拌均匀，待煮沸即可。盖上锅盖关小火慢慢炖煮，约耗时35-40分钟，直到水分收干，米粒柔软
3）关火，让米饭在锅里闷5-10分钟后，起锅洒上葱花即可
小贴士：
关于米饭的加水量教大家一个方法，可以将你的中指竖直紧贴锅底，加入的水量应当低于中指的第二关节处。这样一般米饭和水的比例会比较恰当。
(责任编辑：Wang Yanhua)
